茶树菇，作为一种营养丰富、口感独特的食用菌，近年来在市场上备受关注。那么，茶树菇的市场价格是多少一斤？如何烹饪茶树菇呢？下面，我们就来一一解答。

一、茶树菇市场价

茶树菇的市场价格受多种因素影响，如产地、品质、季节等。

类型	价格
新鲜茶树菇	6-8
干茶树菇	45-55

需要注意的是，以上价格仅供参考，实际价格可能因市场波动而有所变动。

营养成分	含量
蛋白质	14.2克
纤维素	14.4克
总糖	9.93克
钾	4713.9毫克
钠	186.6毫克
钙	26.2毫克
铁	42.3毫克

茶树菇中的B族维生素和矿物质元素含量也较高，具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。

材料：茶树菇、干蘑菇、老鸭、春笋、火腿、精盐、味精、葱花

步骤：

将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。

锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮5分钟，待表面变色后，捞出。

大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。

将泡发过滤后的蘑菇水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇，盖上盖转文火炖3小时。

食用前添加少许盐调味即可。

五花肉切成2厘米见方的块。锅中放入适量油烧到3成热，放入冰糖用铲子翻炒，此时将火力调成中小火，以免冰糖炒糊。

放入五花肉不停翻炒，直到上色。

放入2段葱、2片姜，淋入料酒、酱油后将五花肉炒匀，出香味，直到五花肉没有多余的水分析出，颜色变的稍深。

放入茶树菇，拌匀后继续加盖焖10分钟，直到茶树菇软烂。肉块酥烂时，转成大火将剩余汤汁收干即可。

茶树菇的烹饪方法还有很多，您可以根据个人口味和喜好尝试不同的烹饪方式。

茶树菇的营养奥秘：大自然的馈赠 茶树菇，一种生长在茶树根部的珍稀食用菌，因其丰富的营养价值和独特的口感而备受青睐。每100克干茶树菇含有高达14.2克蛋白质，纤维素14.4克，总糖9.93克，以及钾、钠、钙、铁等多种矿物质元素，其中铁的含量远超其他菌类。此外，它还含有18种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸，以及丰富的B族维生素，对健康大有裨益。 茶树菇烹饪新趋势：从家常到创意 因为人们对健康饮食的追求，茶树菇的烹饪方式也呈现出多元化趋势。从传统的茶树菇炖鸡汤、茶树菇烧肉，到创新的茶树菇炒饭、茶树菇沙拉，茶树菇的吃法越来越丰富，满足了不同人群的口味需求。 目前市场上，新鲜的茶树菇价格约为6-8元一斤，干茶树菇的价格则更高，一般在45-55元一斤。虽然价格稍高，但茶树菇的品质和营养价值足以体现其价值。 茶树菇主要产于江西、福建、湖南等省份，其中江西广昌县、江西黎川县、福建古田县是主要的产区。这些地区的气候和土壤条件非常适合茶树菇的生长，使得这里的茶树菇品质上乘。 新鲜的茶树菇不宜长时间保存，最好现买现吃。干茶树菇则可以密封保存，避免受潮。在食用前，需要先将干茶树菇用温水泡发，泡发时间根据茶树菇的干湿度而定。

1. 将五花肉切成2厘米见方的块，锅中放入适量油烧到3成热，放入冰糖用铲子翻炒，此时将火力调成中小火，以免冰糖炒糊。

2. 当冰糖溶化开始出现金黄色时，将火力调到最小并不停搅拌糖浆，直到冰糖完全溶化，锅中出现棕红色糖浆时，放入五花肉不停翻炒，直到上色。

3. 放入2段葱、2片姜，淋入料酒、酱油后将五花肉炒匀，出香味，直到五花肉没有多余的水分析出，颜色变的稍深。

4. 放入茶树菇，拌匀后继续加盖焖10分钟，直到茶树菇软烂。肉块酥烂时，转成大火将剩余汤汁收干即可。

因为人们对健康饮食的重视，茶树菇的市场需求将持续增长。未来，茶树菇的种植技术将更加成熟，产量将不断提高，为广大消费者提供更多优质的茶树菇产品。同时，茶树菇的烹饪方式也将不断创新，为餐桌带来更多绿色健康的选择。