蚯蚓的饲料组成至关重要。以粪料和草料的混合饲料为佳，粪料占60%，草料占40%。粪料来源广泛，包括牛粪、马粪、猪粪等，草料则主要是植物秸秆、茎叶等。在配制发酵料时，注意鸡粪比例不宜过高，草料需切碎。确保饲料含水控制在37%-40%，以保持蚯蚓的适宜生长环境。

饲料发酵是蚯蚓养殖的关键环节。将粪料和草料混合均匀，加水拌匀，含水量控制在40-50%。堆制方法为分层堆放，边堆料边浇水，保持堆温在60℃-75℃。待温度下降后，进行翻堆，重复发酵过程，直至无臭无味、质地松软，颜色呈棕褐色。

目前，常用的蚯蚓良种有太平2号、北星2号、赤子爱胜蚯和威廉环毛蚯等。这些品种适应性强，生长迅速，是蚯蚓养殖的理想选择。

蚯蚓喜湿怕光，养殖环境要保持适宜的湿度和温度。冬季加盖稻草或塑料薄膜保温，夏季遮阳，并洒水降温。料床温度宜保持在20℃-25℃，湿度保持在37%-40%。养殖床要保持一定湿度，但又不能积水。

蚯蚓耗氧量较大，需经常翻动料床使其疏松，或在饲料中掺入适量的杂草、木屑。如料床较厚，可用木棍自上而下戳洞通气，确保蚯蚓生长所需氧气。

在室内养殖时，养殖床内的饲料经过一定时间后逐渐变成粪便，必须适时给以补料。收取成蚯可以与补料、除粪结合起来进行，具体方法有光照下驱法、甜食诱捕法、水驱法、红光夜捕法、干燥逼驱法等。

水蚯蚓具有高蛋白含量、营养成分全面等特点，近年来被广泛用于高档淡水经济水产品的苗种培育。作为开口仔鱼的早期饵料，水蚯蚓的适口性较好，完全可以满足早期仔鱼的营养需求。

蚯蚓粪是一种优质的生物肥料，含有丰富的氮、磷、钾、腐殖质、有机质及微量元素，是水果、花卉、蔬菜和苗圃的廉价高效肥料。

蚯蚓养殖方法多样，包括简易养殖法、田间养殖法、工厂化养殖法等。可根据实际情况选择合适的养殖方法，提高养殖效益。