金锄头农业技术库木耳菜的病虫害防治和采收留种，是保障木耳菜产量和质量的关键环节。本文将详细介绍木耳菜的常见病害、虫害及其防治方法，以及如何进行采收和种子保存。

木耳菜病害识别及防治

病害名称	症状	防治方法
褐斑病	叶片出现紫红色水浸状小圆点，逐渐扩大，严重时病斑可达百余个。	与非藜科、非落葵科作物轮作；用福尔马林100倍液处理种子0.5～1小时。
灰霉病	叶片出现灰白色霉层，严重时叶片腐烂。	可用代森锌或百菌清防治。
白粉病	叶片表面出现白色粉末状物质。	可用甲基托布津或粉锈宁防治。

清除田间杂草，减少虫源。

使用生物农药如苏云金杆菌、绿僵菌等。

使用化学农药如敌百虫、乐果等，注意轮换使用。

木耳菜叶和嫩梢均可食，以食嫩梢为主的采收时，在苗高30厘米后，留3叶掐去头梢，选健壮侧芽生长新梢，其余抹掉，新梢收获后再选2～4个健壮侧芽留作新梢。

采收后的种子应选择成熟、饱满、无病虫害的果实，晾干后保存。保存时应注意防潮、防霉、防鼠咬。

木耳菜在生长过程中，常见的病害主要有褐斑病和灰霉病。褐斑病，又称鱼眼病，从幼苗到收获期都可能受到危害，主要侵害叶片。初期叶片上出现紫红色水浸状小圆点，逐渐扩大，严重时病斑可达百余个，互相汇合形成大病斑，不易穿孔，导致叶片早衰。防治方法包括与非藜科、非落葵科作物轮作，播种前用福尔马林100倍液处理种子0.5～1小时，清除种子中的细菌。

灰霉病主要侵害叶片和花蕾，初期症状为水浸状，后变为灰褐色，严重时会导致叶片枯萎。防治方法包括及时清除病残体，减少菌源，发病初期用50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液喷雾。

木耳菜作为一种营养价值高、口感佳的蔬菜，市场需求逐年增加。因为人们对健康饮食的重视，木耳菜的市场前景广阔。未来，应加强木耳菜病虫害防治技术研究，提高产量和品质，以满足市场需求。