民间偏方，自古有之，其中以乌贼血入药的补血养颜方子，更是传承千年的养生智慧。

乌贼，又称墨鱼、目鱼等，在《本草纲目》中被赞誉为“益人，通月经”，在《随息居饮食谱》中则被誉为“疗口咸，滋肝肾，补血脉，理奇经，愈崩淋，利胎产，调经带，疗疝瘕，最益妇人”。可见，乌贼在传统医学中，早已被视为一种珍贵的滋补食材。

乌贼血：营养成分与功效

乌贼血富含多种营养成分和生物活性物质，如蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等。其中，铁元素含量尤为丰富，是人体血红蛋白的重要组成部分，具有很好的补血作用。

营养成分	含量
蛋白质	每100克乌贼血约含20克蛋白质
铁	每100克乌贼血约含2.5毫克铁
钙	每100克乌贼血约含15毫克钙
磷	每100克乌贼血约含180毫克磷
锌	每100克乌贼血约含3.6毫克锌

丰富的营养成分，使得乌贼血在补血养颜方面具有显著的功效。

1. 鲜乌贼鱼肉250克，桃仁15克，黄酒、酱油、白糖各适量。将乌贼鱼肉洗净切片，与桃仁一同放入锅中，加清水、黄酒、酱油、白糖，旺火烧沸后转小火煮至熟烂即成。此方有养血调经功效，适用于血虚经闭。

2. 红枣是调节内分泌、补血养颜的传统食品，若红枣配上莲子食用，则可增加调经益气、滋补身体的作用。

食用乌贼时，需注意清洗干净。由于其体内含有许多墨汁，不易清洗，可先撕去表皮，拉掉灰骨，将乌贼放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再挖掉乌贼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外清洗即可。另外，乌贼与茄子相克，不宜同食。

例如，将乌贼血与黑芝麻、核桃仁等食材搭配，制作成乌贼血黑芝麻糊，既美味又具有很好的补血养颜效果。此外，乌贼血还被广泛应用于美容护肤领域，如乌贼血面膜、乌贼血洗面奶等。

传统养生与现代食补相结合的瑰宝

乌贼血，这一在中医药和现代医学中都有着广泛应用的特殊食材，因其丰富的营养成分和生物活性物质，近年来成为了人们养生的热门选择。本文将带您深入了解乌贼血的功效与作用，并分享一些实际应用案例。

乌贼血富含多种对人体有益的营养成分，包括铁、钙、蛋白质、维生素等，具有显著的补血、养颜作用。在《本草纲目》中就有记载，乌贼血能益人、通月经、滋肝肾、补血脉。现代医学研究也表明，乌贼血中的铁质能有效帮助改善贫血症状，同时其抗氧化成分对延缓衰老、保护心血管健康也有积极作用。

清洗：乌贼血清洗时需特别注意，因为其体内含有许多墨汁，不易清洗。可先撕去表皮，拉掉灰骨，将乌贼放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再挖掉乌贼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外清洗即可。

搭配：乌贼血可以与多种食材搭配食用，如红枣、莲子、桃仁等，可以增强其补血养颜的效果。

禁忌：乌贼血与茄子相克，不宜同食。

张女士，35岁，长期工作压力大，经常感到疲惫无力，面色苍白。医生建议她尝试通过饮食调理来改善身体状况。张女士在朋友的推荐下开始食用乌贼血，并搭配红枣、枸杞等食材。经过一段时间的调理，张女士明显感觉到精力充沛，面色红润，贫血症状得到了明显改善。

因为人们对健康养生越来越重视，乌贼血作为一种天然、高效的补血食材，市场前景广阔。未来，乌贼血的应用领域有望进一步扩大，成为更多人的健康选择。