台湾鳗鱼价格暴跌60%，因鳗苗捕获量大增
鳗苗捕获量锐减，鳗鱼价格飙出天价
近年来，台湾鳗鱼产业受到鳗苗捕获量锐减及日本养鳗业者的抢购影响，鳗鱼价格在前年飙出天价。只是，因为鳗苗捕获量的大增，台湾云林县去年鳗苗捕获量达700多万尾，每尾价格也从前年一尾180元天价降至36元，台湾地区鳗鱼收购价从前年的每公斤1500元跌到600元，已跌掉六成。
业内人士表示，尽管鳗鱼价格暴跌，但仍有利润可图。台湾养鳗业者表示，鳗苗捕获量增加、价格下滑，沿海台西、麦寮、四湖、口湖等地养鳗池也大幅增加，在放养量大增的情况下，带动鳗鱼价格下跌，目前产地4尾1公斤的鳗鱼，每公斤价格约在580元-620元之间。
台湾鳗鱼产业现状
| 年份 | 鳗鱼产量 | 出口量 |
|---|---|---|
| 1990年代 | 6万吨 | 逾6万吨 |
| 2010年代 | 2万吨 | 不足2万吨 |
数据显示，90年代台湾鳗鱼产业缔造5.6亿美元产值，日本市场2只鳗鱼就有1只来自台湾。只是，因为大陆崛起，以质优、量大抢攻日本市场，台湾盛况已不复见，鳗鱼加工厂、包装厂都只剩个位数。
日本市场变化
日本人有夏天吃鳗鱼补充元气的习俗，但这样的习俗却可能因为“鳗苗荒”而发生变化。日本鳗苗捕鱼期一般从12月持续到第二年的4月。2017年12月10日，日本鳗苗捕获季开始，开捕半个月后，各地传来的都是无鳗苗可捞的消息。鹿儿岛县只捕获到0.5公斤鳗苗，捕获量仅去年同期的1%；临近的宫崎县鳗苗捕获量也只有往年的2%。
未来趋势
业内人士表示，虽然目前鳗鱼价格相对较低，但因为鳗苗捕获量的稳定，未来鳗鱼价格有望逐渐回升。此外，台湾养鳗业者应加强技术创新，提高养殖效率，以应对市场竞争。
台湾鳗鱼价格暴跌60%，因鳗苗捕获量大增。已经分析完毕，现在看鳗苗捕获激增，鳗鱼市场面临挑战。
面对市场变化，养鳗业者积极寻求解决方案。一方面，通过引进先进的养殖技术，提高养殖效率，降低成本；另一方面，调整养殖品种，发展特色养殖，提升产品附加值。例如，台湾地区的一些养鳗业者开始尝试养殖高品质的鳗鱼品种，以满足市场需求。
产业链协同，共谋发展为了应对市场挑战，产业链上下游企业开始加强合作，共同应对市场变化。例如，鳗苗供应商与养殖户建立长期合作关系，确保鳗苗供应稳定；同时，养殖户与加工企业、销售渠道建立紧密联系，实现产业链协同发展。
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