鸡蛋糕，一种以鸡蛋为主要原料

作者：畜养巧匠•更新时间：11小时前•阅读3

简介

鸡蛋糕，一种以鸡蛋为主要原料，口感松软的西式糕点。它源于西方，却在中国大地上绽放出独特的魅力。从传统糕点到现代创新，鸡蛋糕的演变见证了中华美食文化的包容与发展。

鸡蛋糕的制作简单，原料易得，口感细腻，营养丰富，深受人们喜爱。无论是家庭聚餐、朋友聚会还是节日庆典，鸡蛋糕都是一道不可或缺的美食。

原料

原料	用量
鸡蛋	适量
白糖	适量
面粉	适量
牛奶	适量
泡打粉	适量

制作步骤

将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。

加入牛奶和泡打粉，继续搅拌均匀。

筛入面粉，继续搅拌均匀，直至无颗粒。

将面糊倒入模具中，预热烤箱至180摄氏度。

将模具放入烤箱，烘烤约20-25分钟，至蛋糕表面金黄。

营养价值

鸡蛋糕富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分。经常食用鸡蛋糕，有助于增强体质、提高免疫力、促进生长发育。

多样化食谱

鸡蛋糕的食谱多样，可以根据个人口味进行调整。

巧克力鸡蛋糕：在面糊中加入可可粉和巧克力碎片。

芝士鸡蛋糕：在面糊中加入芝士，口感更加浓郁。

水果鸡蛋糕：在面糊中加入水果，口感清新。

版权所有 © 2021 鸡蛋糕：传统与现代交融的西式糕点艺术

蛋糕，这一古老的西点，以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，经过烤箱的烘烤，散发出诱人的香气。而鸡蛋糕，作为一种结合了传统风味与现代烘焙技术的糕点，正逐渐成为健康早餐的新宠，家庭烘焙的新趋势。

鸡蛋糕，又称槽子糕，起源于河北、天津和北京等地，以其独特的口感和风味深受人们喜爱。只是，因为人们对健康饮食的追求，传统鸡蛋糕在保持原有风味的基础上，开始融入更多的健康元素，如低糖、低脂等，以满足现代消费者的需求。

鸡蛋糕作为一种健康早餐的选择，不仅方便快捷，而且营养丰富。其制作简单，只需将鸡蛋打散，加入适量的白糖、面粉和温水，搅拌均匀后蒸熟即可。此外，鸡蛋糕还可以根据个人口味添加各种辅料，如水果、坚果等，丰富早餐的营养搭配。

因为家庭烘焙的兴起，鸡蛋糕逐渐成为家庭烘焙的新宠。许多家庭烘焙爱好者通过自己的创意，将鸡蛋糕制作成各种形状和口味，如韩式芝士蛋糕、巧克力鸡蛋糕等。这种个性化的制作方式，既满足了人们对美食的追求，又提升了家庭烘焙的乐趣。

位于某城市的“甜蜜家园”烘焙店，是一家初创的烘焙店，主要经营鸡蛋糕、面包等烘焙产品。店主小王是一位热爱烘焙的年轻人，他看到了鸡蛋糕在市场上的潜力，决定将鸡蛋糕作为主打产品。 小王在制作鸡蛋糕时，注重品质和口感，采用新鲜的鸡蛋和优质的面粉，并根据顾客的口味，研发了多种口味，如原味、芝士、巧克力等。此外，他还推出了定制服务，顾客可以根据自己的喜好定制鸡蛋糕的口味和形状。 在短短一年时间里，“甜蜜家园”烘焙店的鸡蛋糕销量迅速攀升，成为当地最受欢迎的烘焙产品之一。小王的成功经验，为更多烘焙爱好者提供了借鉴。