天然酵母牛奶蛋羹，这道以优质牛奶和新鲜鸡蛋为主要原料的甜品，口感细腻，味道鲜美，深受人们喜爱。它不仅美味可口，而且营养丰富，具有多种功效，为您的健康生活增色添彩。

营养价值	功效
丰富的蛋白质、微量元素和维生素	促进消化、增强免疫力、抗衰老
钙、磷、铁等矿物质	促进骨骼生长、预防贫血
卵磷脂、维生素A、D、E等	保护视力、延缓衰老、提高免疫力

下面，让我们一起探究如何制作这款美味又营养的天然酵母牛奶蛋羹吧！

牛奶炖蛋的制作方法

食材： 鸡蛋：2个 牛奶：500毫升 糖：适量 抹茶粉：12茶匙

将鸡蛋打入碗中，加入半勺白糖，搅拌均匀。

将搅拌好的蛋液过筛，去除杂质和气泡。

将牛奶加热至温热，加入抹茶粉，搅拌均匀。

将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌均匀。

将混合好的牛奶蛋液用筛网过滤一次，确保口感更加细腻。

将过滤好的牛奶蛋液倒入碗中，碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。

将碗放入锅中，加水蒸15分钟，撕下保鲜膜，即可享用。

制作过程中，注意以下几点： 1. 最好不用冰冻过的鸡蛋和牛奶，否则炖蛋色泽不均，影响美观。 2. 过滤蛋液时，要反复过筛，去除杂质和气泡。 3. 蒸蛋时，要盖上保鲜膜，锁住水分，让炖蛋更加嫩滑。

牛奶炖蛋是一道营养丰富的甜品，它不仅美味可口，还具有以下营养价值： 1. 丰富的蛋白质：蛋白质是人体必需的营养素，有助于肌肉生长和修复组织。 2. 钙质：牛奶炖蛋中的钙质有助于骨骼健康，预防骨质疏松。 3. 微量元素：牛奶炖蛋中的铁、锌等微量元素，有助于提高免疫力、促进新陈代谢。 4. 维生素：牛奶炖蛋中的维生素A、B族维生素等，有助于提高视力、促进消化、增强免疫力。

天然酵母牛奶蛋羹是一款美味、营养、健康的甜品，适合各个年龄段的人群食用。为自己和家人准备一道牛奶炖蛋，不仅能满足味蕾的享受，还能为身体补充所需的营养。快来尝试制作吧！

想要制作一杯美味的牛奶蛋羹， 需要准备新鲜的鸡蛋和牛奶。将鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀。接着，将牛奶倒入蛋液中，继续朝一个方向搅拌均匀。为了让蛋羹更加细腻，可以用筛网过滤一次，去除杂质和气泡。最后，将牛奶蛋液倒入碗中，用保鲜膜封好，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，放入蒸锅中，中大火蒸15分钟即可。

牛奶蛋羹不仅美味，更富含多种营养成分。牛奶中的钙元素含量高，有助于促进骨骼生长；鸡蛋则含有丰富的胆固醇和卵磷脂，有助于细胞发育。此外，牛奶蛋羹还具有润泽肌肤、消炎消肿等功效，对于追求健康生活的人群是一道不可多得的美食。

牛奶蛋羹的口感细腻，味道鲜美，可以与多种食材搭配。例如，可以加入芒果丁、蜂蜜杏仁等，使其口感更加丰富。此外，还可以将牛奶蛋羹作为甜品，加入抹茶粉、芒果等，制作出更多美味可口的甜品。

牛奶蛋羹，这道天然酵母的魔力之作，以其独特的口感和丰富的营养，成为了营养早餐的新宠。让我们一起享受这份美味与健康的完美结合吧！