我们总是渴望找到一种既美味又营养的食品。今天，就让我们来探索一下无花果与核桃的营养组合，一起制作一款独特的无花果核桃戚风，让营养与口感完美融合。

无花果的营养价值

营养成分	功效
维生素、矿物质、微量元素	增强免疫力，促进新陈代谢
膳食纤维	润肠通便，预防便秘
果胶	降低胆固醇，保护心血管

营养成分	功效
不饱和脂肪酸	降低血脂，预防心血管疾病
蛋白质、维生素E	增强细胞活力，延缓衰老
矿物质	强壮筋骨，消除疲劳

准备好以下材料：

蛋白7只

细砂糖80g

蛋黄5只

细砂糖30g

植物油60ml

水100ml

低粉130g

无花果干90g

核桃40g

制作步骤：

蛋白搅打到粗大发泡，分三次加入砂糖搅打到9分发。

烤箱160度预热。

取1/3蛋白糊加到蛋黄糊中切拌均匀，再加入剩余的蛋白糊切拌均匀。

加入切碎的无花果干和核桃拌均。

蛋糕糊倒入戚风模中，轻震去大的气泡。

烤箱下层烤40分钟，用竹签插一下试是否全熟。

蛋糕出炉后立刻倒扣，冷却后脱模。

PS：加入干果后略拌即可，不需刻意多拌。

无花果核桃戚风不仅口感独特，而且营养丰富。它融合了无花果的润肠通便功效和核桃的健脑益智作用，是一款适合各个年龄段人群的健康食品。

食材魅力：滋补与营养的完美融合

黑芝麻，那富含微量元素和维生素的小颗粒，核桃，那富含不饱和脂肪酸的坚果，两者结合，不仅滋养肝肾，还能润肠通便。想象一下，将这健康组合融入无花果戚风，一份既美味又营养的烘焙新潮流就诞生了。

无花果，那小小的果实，却蕴含着丰富的营养。它含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体消化，促进食欲。而且，无花果还含有多种脂类，对于润肠通便有着显著的效果。

核桃：健脑益智的优质选择

1. 蛋白7只，细砂糖80g；蛋黄5只，细砂糖30g；植物油60ml；水100ml；低粉130g；无花果干90g；核桃40g。

2. 蛋白搅打到粗大发泡，分三次加入砂糖搅打到9分发。

3. 烤箱160度预热。

4. 取1/3蛋白糊加到蛋黄糊中切拌均匀，再加入剩余的蛋白糊切拌均匀，再加入切碎的无花果干和核桃拌均。

5. 蛋糕糊倒入戚风模中，轻震去大的气泡，烤箱下层烤40分钟，用竹签插一下试是否全熟。

6. 蛋糕出炉后立刻倒扣，冷却后脱模。

健康烘焙新潮流：无花果核桃戚风