绿豆价格突破四年来最高点，市场供需失衡引发波动
说起绿豆涨价，一位杂粮摊主表示，绿豆等杂粮与蔬菜不同，价格受天气和运输等外界因素影响较少，一直以来波动不是非常剧烈。“绿豆种植主要集中在长江以北，产量不大。现在人都讲究养生，买的人多，市场供应不过来，自然会涨价。”
因此，预计今年绿豆种植面积难有明显增加。也就是说，等到秋季新绿豆上市后，价格仍旧不会大幅回落。不过，根据往年运行规律，秋后因绿豆消费需求逐渐下降，供求关系将会得到缓解，价格会相对平稳。
据价格监测，合肥周谷堆农产品批发市场今年绿豆价格始终处于高位；而去年年初绿豆批发价仅3.8元/斤，6月份涨至4.5元/斤，8月份达到价格最高峰5.25元/斤，但不像今年从年初开始批发价就居高不下。
绿豆价格波动特点分析本题考察的是绿豆市场价格波动特点。绿豆的市场价格并非一个固定的价格，而是围绕着均衡价格波动。
| 年份 | 最高批发价 | 最低批发价 |
|---|---|---|
| 2019年 | 5.25 | 3.8 |
| 2020年 | 4.5 | 3.2 |
| 2021年 | 4.0 | 3.5 |
| 2022年 | 5.0 | 3.8 |
在合肥长江西路一家大型超市杂粮区内，绿豆分为两种，一种是进口绿豆，标价13.8元/斤，另一种则正在做特价—每斤5.98元，不时还有售货员用大喇叭吆喝：“原价6.98元，现价5.98元，快来买哦！”听到叫卖声，几位顾客很快聚拢了过来，相比之下，进口绿豆区域显得有些冷清。
——前期价格下跌市场出现恐慌性抛售。制度漏洞给钻营者以可乘之机 “综合多重因素来看，今年绿豆供应大幅减少是事实。由此判断，本轮价格上涨，市场供需是主要因素，但由于存在信息不畅、调控不及时以及市场投机因素，客观加大了供需矛盾和价格波动幅度，给钻营者以可乘之机。”中国社科院研究员马光远分析
而周谷堆批发市场负责人也告诉记者，绿豆种植面积减少，市场供应量较少，但市场需求量不断增加等，就导致了绿豆涨价。目前省内市场上绿豆本地产的很少，主要来自东北和缅甸。“绿豆虽然价高，但产量低、收益少，一般亩产不会超过200斤，亩均收益仅700元左右。如果遇到天灾年份，收益更低，所以种植绿豆的农户明显减少，且偏向于自产自用，商品率较低。而相比较之下，小麦、玉米等主粮种植收益较为稳定，所以农民更愿意种植这些粮食作物，对于小宗杂粮的种植意愿并不强烈。”
国内市场波动较小，市场走货难掩疲态，受近几年进口绿豆逐步增加的影响，国内绿豆竞争力开始下降，不过因为产区新季绿豆种植面积的减少，预计新粮上市时价格仍然存在上涨空间。2022下半年进口量依旧大增，因为缅甸绿豆进口量大增，下半年乌兹绿豆同样开始上市，绿豆的大量进口已成为我国主要的供应局面，预计2022年我国绿豆进口量将 突破历史高位。
本文将重点分析绿豆期货价格波动的原因，包括市场供需变化策影响。通过对绿豆期货价格波动的数据进行统计分析，可以发现绿豆期货价格波动的原因。例如，通过时间序列分析可以发现绿豆期货价格的波动是否存在周期性，以及周期性的变化趋势。通过相关性分析可以发现绿豆期货价格与其他变量之间的关系。绿豆期货价格波动受市场供需...
业内人士指出，从2010年开始，国内市场绿豆价格如同过山车般大起大落，甚至涨到过12元/斤，“豆你玩”也顺势成为消费者调侃的新名词。不过2012年以来，绿豆价格已逐渐回归理性，价格一般在5元/斤左右。目前绿豆价格虽然达到近四年新高，但从往年价格记录来看，5—8月仍为绿豆“涨价月”，所以未来两个月，绿豆价格仍可能会继续上调。
2023年上半年，国产商品绿豆价格呈现稳中上涨趋势，其中上半年价格最高点为4月11日的4.1元/斤，低点为1月1日的3.95元/斤，涨幅为3.80%，上半年存在...
不少市民开始准备购买杂粮养生，如天热时喝点儿绿豆汤。14日，记者走访市场发现，“豆你玩”重新回到市民的视线中，没到酷暑，我市的绿豆零售价格就达到了7元/斤左右。而国内分析机构分析师表示，今年绿豆价格达到近4年新高。记者调查发现，绿豆价格走高，跟种植户减少供应量，需求上升有着直接关系
综合来看，缅甸绿豆受需求影响较大，在今年供需双弱的行情下，价格难有支撑，因为4-5月贸易商传统备货期结束以后，市场价格呈现颓势。缅甸绿豆价格...
“绿豆多少钱一斤？”“7块。”“这么贵啊，去年夏天一斤才四块五呀！”家住合肥蜀山区五里墩街道的王女士一听绿豆价格忍不住抱怨道。
至于涨幅如何，周谷堆市场相关人士认为，判断绿豆后市还需考虑天气和种植情况两个方面：“如果后期天气持续炎热，消费者对绿豆的需求肯定会明显增加，涨价幅度就大，反之，相对乏力。然后是今年的种植面积，据分析，虽然当前绿豆价格略涨，小部分农户种植积极性有所增强，但考虑到绿豆收益较其他品种低，大部分农户仍优先选择种植高产高利润作物。”
供需关系是导致绿豆价格涨跌的主要原因，产区绿豆基层货源寥寥，同时部分农户卖粮意向不高，前期市场陆续补货，是拉动绿豆价格上涨的主要原...
相关数据显示，目前绿豆平均售价已达到了近四年的最高峰。2012年上半年，绿豆平均价格在每公斤7元左右，现在为12元，上涨了七成多。
6月，北京市场绿豆批发价格为6.7元/斤，相比上月最高的9.2元/斤下跌了2.5元/斤。有关人士表示，导致绿豆价格跳水有两个原因，一个是受国家最近出台的相关政策和媒体舆论的影响，手中存有大量绿豆的商户产生恐慌心理，大力出货，主动降价；另一方面，夏天绿豆容易变质，库存期有限，不能大量积压。
今天到市场一看，都涨到7元一斤了！长春市民郭阿姨一边抱怨一边对记者说，记得去年8月份时，绿豆才5.3元/斤，不到一年的时间，绿豆价格涨了将近两...
在绿豆价格突破四年来最高点，市场供需失衡引发波动。的基础上，进一步引出绿豆价飙升，供需失衡影响餐饮业的内容。
在炎炎夏日，绿豆成为人们消暑解渴的首选，只是，今年的绿豆价格却让人大吃一惊。一位在合肥经营杂粮的摊主告诉我们，绿豆的价格波动，背后隐藏着供需失衡的复杂因素。
绿豆种植主要分布在长江以北，产量本就不大，而近年来，因为人们对养生意识的提高，绿豆的购买需求不断增加。只是，由于种植面积的减少，市场供应量无法满足日益增长的需求，导致绿豆价格持续攀升。
绿豆价格上涨，不仅让消费者感到担忧，也对餐饮业造成了影响。一些以绿豆为原料的餐饮店，如绿豆汤、绿豆糕等，成本上升，利润空间受到挤压。有的餐饮店甚至不得不调整菜单，减少绿豆产品的供应。
未来展望，市场有望回归理性尽管目前绿豆价格居高不下，但因为新季绿豆的上市，以及市场供需的逐渐平衡，预计绿豆价格有望回归理性。业内人士指出，消费者对绿豆的需求将会因为天气的变化而波动，而种植面积的调整也需要一定的时间。因此，短期内绿豆价格仍将保持高位，但长期来看，市场有望回归理性。
绿豆价格的飙升，是多种因素共同作用的结果。面对这一现象，我们需要从多个角度去分析，既要关注市场供需的平衡，也要关注种植户的收益，更要警惕市场投机行为。只有这样，才能让绿豆市场回归健康、理性的发展轨道。
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