植物油酸是高级脂肪酸甘油酯水解后得到的脂肪酸
纯植物油酸为无色油状液体，有动物油或植物油气味，久置空气中颜色逐渐变深，工业品为黄色到红色油状液体，有猪油气味。
植物油酸是一种常见的脂肪酸,与其它脂肪酸一样。它以甘油酯的形式存在于所有动植物油中。约占动物油的40%。它在植物油中变化很大。不同植物油中油酸的含量差异很大,而椰子油中油酸的含量很小。纯油酸是一种无色油状液体，易氧化变色。但实际上，几乎看不到纯油酸... 它很容易成为一些有机溶剂，但不溶于水。在高温下易氧化聚合，容易发生皂化。油酸与硝酸反应得到同分异构体油酸，加氢得到硬脂酸。市售油酸一般含有少量饱和脂肪酸，其组分一般也含有亚油酸和亚麻酸。因此，市售油酸是一种混合物。
植物油酸广泛应用于工业生产。它在防静电和柔软剂方面表现出色...
苯或石油醚中可任意混合，不溶于水。在-10℃时澄清，近-20℃时冷冻。脂肪酸组成:棕榈酸和硬脂酸2～7.8%，油酸60～79%，亚油酸18～32%。为天然抗氧...
r粮食与油脂2006年第8期r气相色谱法测定常见植物油中脂肪酸r李丹华,朱圣陶r苏州大学放射医学与公共卫生学院,江苏苏州2l5l23r摘要:因为营养学研究发展，r肪酸摄入理想比值，市场上也出现大量调和油，为了
纯植物油酸熔点13.4℃，沸点350-360℃，相对密度0.8935，蒸汽压：52mmHg，折射率1.4585-1.4605，闪点189℃。易燃，与强氧化剂、铝不兼容。
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常用有机溶剂来提取植物种子里的油)。①油脂的氢化。油酸甘油酯分子中含C=C键，具有烯烃的性质。例如，油脂与H2发生加成反应，生成脂肪。注意：工业上常利用油脂的氢化反应把多种植物油转变成硬化油。硬化油性质稳定，不易变质，便于运输，可用作...
脂肪酸,饱和脂肪酸简介，不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸，一类碳链中没有不饱和键，双键的脂肪酸，是构成脂质的基本成分之一，此类脂肪酸多含于牛，羊，猪等动物的脂肪中，有少数植物如椰子油，可可油，棕榈油等中也多含此类脂肪酸，主要种类，辛酸癸酸月...
植物油酸广泛用于塑料增塑剂、工程塑料、合成纤维、尼龙8及9、合成洗涤剂、洗涤皂、油漆、油墨、蜡纸、复写纸、圆珠笔油等的原料，纺织油剂添加剂，木材防腐添加剂，原油回收添加剂，破乳剂等。生产合成农药乳化剂，纺织印染助剂，各类油酸皂以及金属切削液的基础原料。也可作矿物浮选...
下游产品:二聚酸、三聚酸、单酸、季戊四醇植物油酸酯、三羟甲基丙烷三植物油酸酯、植物油酸乙酯、植物油酸月桂醇酯、油漆、各色醇酸调合漆、氨基烘干清漆、聚酯亚光清漆、洗涤剂808、高温匀染剂BOF、匀染剂GS、植物油酸聚氧乙烯酯。
植物油酸与硝酸作用，则异构化为反式异构体，反植物油酸的熔点为44～45℃；氢化则得硬脂酸；用高锰酸钾氧化则得正壬酸和壬二酸的混合物。植物油酸由于含有双键，在空气中长期放置时能发生自氧化作用，局部转变成含羰基的物质，有腐败的哈喇味，这是油脂变质的原因。商品植物油酸中，一般含7%～12%的饱和脂肪酸，如软脂酸和硬脂酸等。
植物油酸的钠盐或钾盐是肥皂的成分之一。纯的植物油酸钠具有良好的去污能力，可用作乳化剂等表面活性剂，并可用于治疗胆石症。植物油酸的其他金属盐也可用于防水织物、润滑剂、抛光剂等方面，其钡盐可作杀鼠剂。
植物油酸主要来源于自然界，以甘油酯的形式存在于动植物油脂中。将植物油酸含量高的油脂经过皂化、酸化分离，即可得到植物油酸。植物油酸有顺反异构体，天然植物油酸都是顺式结构，对软化血管有一定效用，在人和动物的新陈代谢过程中也起着重要作用，但人体自身合成的植物油酸不能满足需要，要从食物中摄取，故食用植物油酸含量较高的食油有益健康。
易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂中，不溶于水。易燃。遇碱易皂化，凝固后生成白色柔软固体。在高热下极易氧化、聚合或分解。无毒。
酸时，也会联产油酸。原料消耗定额：动植物油脂1950kg/t、硫酸210kg/t。2、用含有一定量油酸的油脂为原料，如牛脂、猪油、棕榈油，使分解出脂肪酸，用溶剂使脂肪酸溶解并冷却，除去固体脂肪酸而得粗油酸。再用溶剂溶解，在低温下冷却使油酸结晶而出。精制方法：在-10~ -60℃用丙酮重结
植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。因此，植物油中不饱和酸的含量一般比动物脂肪多，碘值高于70。解析看不懂？免费查看同类题视频解析 查看解答相似问题 植物油水解后，高级脂肪酸的成分是？ 二维码 回顶部
上游原料:蓖麻油、大豆油、硫酸、硫酸镁、氯化钠、山梨醇、烧碱、脂肪酸、植物油、棕榈油
植物油酸是高级脂肪酸甘油酯水解后得到的脂肪酸，广泛存在于植物油中。的内容结束，现在关注植物油酸：绿色能源新趋势。
植物油酸的提取与应用
因为环保意识的增强，绿色能源的需求日益增长，植物油酸作为一种绿色能源，具有广阔的市场前景。据相关数据显示，我国植物油酸市场近年来呈现出稳定增长的趋势，预计未来几年，因为环保政策的进一步实施和绿色能源需求的增加，植物油酸市场将迎来更大的发展机遇。
本地化案例：我国植物油酸产业发展现状
近年来，我国植物油酸产业取得了显著的发展成果。以某地区为例，该地区拥有丰富的植物油脂资源，通过引进先进的生产技术，已成功建立起一条完整的植物油酸生产线。目前，该地区植物油酸产量逐年攀升，产品远销国内外市场，为当地经济发展做出了积极贡献。
面对未来，我国植物油酸产业应继续加大科技创新力度，提高产品质量和附加值。同时，加强产业链上下游的协同发展，推动植物油酸产业向绿色、环保、可持续的方向发展。此外，还应积极拓展国际市场，提升我国植物油酸产业的国际竞争力。
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