枇杷，这颗鲜嫩多汁的果实，总是让人回味无穷。但枇杷的保鲜却成了许多果农的难题。别担心，今天就来揭秘枇杷贮藏的三大法宝——冷藏法、气调法和沙藏法，让你轻松实现枇杷的长期保鲜。

一、药剂处理：枇杷采收后的第一道防线

枇杷采收后，立即用苯来特500毫克升浸果30秒，常温下贮存可达28天，果实未出现皱缩或变色，能有效防止腐烂发生。研究指出，用施保功1000毫克升加百可得200毫克升洗果，结合乙烯吸收剂处理后，枇杷的保鲜效果更为显著。

二、简易气调贮藏法：为枇杷打造一个“密封舱”

使用比较薄的聚乙烯薄膜袋包装起来，放入竹篓或竹筐中，再在表面套上一个聚乙烯薄膜袋，袋子上打几个小圆孔，便于它的气流涌动，然后扎紧袋口。这样，枇杷就像穿上了“密封舱”，能有效防止氧气的进入，延长保鲜时间。

沙藏法是将枇杷放在沙子里，沙子的湿度以用手捏团后松之即散为宜。这种方法适合于长期储存，将枇杷这样处理，可以在20℃以下，相对湿度85％－90％的条件下，贮藏25~30天。

家庭储存枇杷的方法：让美味触手可及

沟上搭一人字形支架，保持沟内温度20℃，相对湿度80-85%，采用此法贮藏一个月。

把枇杷放在干净的坛缸内，坛缸底部铺一些干草，再盖一些麻布，此法可储存半个月。

对枇杷和工具进行消毒，用篮子盛放，上面盖上塑料袋，在塑料袋上营道确委怀频小级打小孔放入窖中。

有机会的话，可以将枇杷加工成为果酱、枇杷膏、枇杷酒等产品，通过这样的方式来延长枇杷的储藏时间，加工后枇杷的保存时间一般为3个月以上，甚至可能半年。

枇杷的品种贮藏性与采收法

枇杷红肉品种比白肉品种耐贮藏；晚熟品种比早、中熟品种贮藏性好。贮藏的枇杷以八九成熟为宜，过早过晚都不利贮藏。采果必须用剪刀、戴手套，剪口要平，果梗越短越好；注意轻采轻放，不弄伤表皮。

贮前用0.1％多菌灵溶液浸果2~3分钟，也可用0.1％多菌灵加0.02％2，4－D混合药液浸果2分钟，捞出晾干，装入底部垫有碎纸的箱，每箱限装果15~20千克，有条件可用保鲜纸单果包装后装箱。

贮藏方法	操作步骤	适宜条件	贮藏时间
窑藏	将窑打扫干净，用40％福尔马林或20克／立方米硫磺粉燃烧熏蒸24小时，将箱码垛于窑内。一般码垛4~5层，之间互有间隙。温度20℃，相对湿度85％－90％	20℃，相对湿度85％－90％	25天左右
沟藏	选一方便管理的无鼠、虫及牲畜危害的阴晾干燥处，挖深、宽各1~1.5米，长10~15米的沟，沟底铺6~7厘米干净细湿沙，后将装果箱摆放沟内，沟上用打有孔的塑料膜覆盖，最后沿沟搭凉棚。	20℃以下，相对湿度85％－90％	25~30天
塑料薄膜简易气调贮藏	将经防腐处理的果实放通风处发汗2天，后用厚0.02毫米聚乙烯薄膜袋包装，放入箱内；箱外再套打孔的聚乙烯袋，即可扎紧袋口贮藏。	温度3℃~8℃，相对湿度85％	3个月

这种方法适用于短期储存，约可保存一周左右。一般完整的枇杷不宜放入冰箱保存，以免变黑。

贮藏前，用40%的福尔/马林熏蒸窖及器具，杀死病原菌，或采用硫磺粉杀菌消毒。将装有枇杷的竹篓装入打孔的塑料袋，以品字形堆码贮藏。二、家庭储存枇杷的方法。在沟上搭一人字形支架，保持沟内温度20℃，相对湿度80-85%，采用此法贮藏一个月。

将枇杷放在干净的坛缸内，坛缸底部铺360新知一些干草，再盖一些麻布，此方法可储存半个月。对枇杷和工具进行消毒，用篮子盛放，上面盖上塑料袋，在塑料袋上营道确委怀频小级打小孔放入窖中。

塑料薄膜简易气调贮藏：将经防腐处理的果实放通风处发汗2天，后用厚0.02毫米聚乙烯薄膜袋包装，放入箱内；箱外再套打孔的聚乙烯袋，即可扎紧袋口贮藏。当温度3℃~8℃、相对湿度85％时，此法可贮藏3个月。