《那些年我们种过的糯米稻》：回忆儿时在乡村种植糯米稻的经历
糯米稻，稻谷中的美人，身材修长，谷粒细长，站在水稻田中有亭亭玉立之感。在叶新县，家家户户都种着它，种植面积约为粳米稻的五分之一。
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80年代初，农村施行分田到户，也就是大家常说的家庭联产承包责任制，农民才真正意义上有了自己的田地。我家有六口人，当时分得田地各六亩，每年的暑假时间里，7月中旬到8月初是一年中最忙碌的时候，俗称“双抢”。
记忆中，我帮家里做的第一件农活是拾稻穗，因为还小，只能做点简单的事情。戴个小草帽，挎个小竹篮，挽起裤腿，打着赤脚，在自家稻田里寻找遗落的稻穗。拾稻穗异常考验耐心，不能走马观花。
月22日，我在电视新闻上看到了我国“杂交水稻之父”袁隆平爷爷去世一周年的消息，了解到作为院士的他常年工作在田间地头，将自己的一生都奉献给了国家，看着电视里那金色的稻田，记忆的阀门悄悄打开，渐渐地将我拉进时间的漩涡之中，光阴回溯，恍惚间，我又回到了记忆里的那一年……
还记得那年春天，我随妈妈回到老家，春暖花开，万物复苏，这正是播种的季节，乡村里充满着欣欣向荣的景象。这时我看到不远处的水田里，农民伯伯正……
视频：晒糯米稻谷农村生活糯米丰收的季节硕果累累，打开原网页网页资讯图片。
我有幸见过升和斗这两种容器。升和斗都是木制的四方形器皿，但口比底大，有些斗会在上面开口的中央部位加一个柄，便于手提。后来农村不再搞大集体吃大锅饭也不用再分粮了，且洋瓷盆和洋瓷缸盛行起来，斗和升就慢慢退出历史舞台了。
升和斗都是量米和谷子用的，十升为一斗，十斗为一石。一升米约五斤左右，一升谷子约四斤左右。石是古时常用计量单位，古时官员的俸禄就是多少石粮食。斗也是，故陶渊明有“大丈夫不为五斗米折腰”之句。
从前的田地面积不是用亩来计量的，而是用石、斗、升。1979年分田到户时，我们村人均一斗三升田，地稍多一点，好像是一斗六升地，加起来约有三斗。按一石合6.3亩，一亩约为1.6斗，新县田少，人均不足一亩。因为农业学大寨开了不少山，故山地的面积比田多些。
之所以要种这么多糯米稻，那是因为楚国古老的习俗——打糍粑和包粽子，然后还有做汤圆和糯米酒。
又是五月端午快到了，先说包粽子，就是用笋叶将糯米包裹后煮熟。新县的农村几乎村村都有竹林，每年新生的竹子总会脱下许多笋衣，家乡话叫竹笋叶子。我去过江浙，那些不产竹子的地方，却是用芦苇的叶子包粽子。但芦苇叶子显然比不上竹笋叶子宽阔，所以江南的粽子就显得秀气。
包粽子的时节也是做糯米酒的时节，或者做糯米酒可以稍稍晚一点，主要在伏天，消夏之用。做糯米酒要有酒曲，俗称米酒曲子，有专门的人做了卖。米酒曲子和鹌鹑蛋大小差不多，白白的里面掺杂一些黑点，用白线串起来，硬梆梆的，倒是像弥勒佛的挂在脖子上的佛珠。做糯米酒的过程我不知道，但我的奶奶每年都会做很多，直到米酒曲子用完。
打糍粑是豫南人古老的习俗，百分之九十的糯米都是为打糍粑预备的。每年冬天，打糍粑是一项主要的民间活动，一般在农历冬月进行。此项民间活动通常是共同协作，一家打糍粑，十几家来帮忙，来者不拒。一边打糍粑一边围着火塘闲侃，打完糍粑主人管一两桌饭，冬天里尽情喝酒，又是一番情谊。
糍粑窑是一个大石窝，一次可以倒进几十斤蒸熟的糯米，四个人捣杵，两个人打锤，木杵和木锤要不时地蘸点水，以免和糯米粘太紧拔不出。此过程需要两遍，中间将打半熟的糍粑翻一个身再捣再锤，直到锤出了气泡，这糍粑就算是打熟了。向石窝里撒一圈水，以方便糍粑和石窝分离，两个人用木杵将一窝糍粑挑起来，放在铺了一层糯米粉的桌面上，用擀面杖擀成薄块。等半冷却后切成小四方块，放进缸中用水浸泡着储存，一般可放好几个月，直到天气变暖。冬天，豫南人不煮饭，火塘上架个铁罐或铝锅熬点稀饭，水煮沸后放进几块糍粑，不炒菜的就着咸菜，生活原本就是这么简单。好吃糍粑的小孩常用火烤糍粑吃，同样是将糍粑烤出气泡了就算熟了，俗话称“烤得冒儿”。
至于元宵节，搓几个汤圆，豫南人并不看重，大概是因为这是中原的习俗，楚人并不热衷的缘故吧。
《那些年我们种过的糯米稻》：回忆儿时在乡村种植糯米稻的经历。的内容告一段落，接下来是儿时糯稻种植，今朝科技助农。
2027年，农村集体分农用土地将满30年，而2018年，农村土地确权已全面结束。70/80后，这个时代的不平凡两代人，经历了上学、结婚、生子、买房的种种压力。今天，让我们回顾一下那个时代的记忆——稻场。
记得小时候，放学后总是先到稻场找爸妈。看着他们在稻场里晒稻谷，那时的场景仿佛还在眼前。糯米稻不仅是粮食，更是家乡的味道。它见证了我们的成长，也承载着我们的回忆。
糯米稻的种植，不仅是为了粮食，更是为了家乡的味道。那叶新县的糯米稻，承载着无数人的记忆与情感。如今，科技的进步，让农业也迎来了新的变革。让我们一起期待，未来农业的发展，为我们的生活带来更多美好。
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