燕麦，一种古老的谷物作物，自古以来就在世界各地广泛种植。它的种植面积仅次于小麦、水稻、玉米，位居粮食作物的第四位。在我国，燕麦选择在正北方的土地上扎根生长，见证了中华民族的农耕文明。

地区	燕麦种植历史
华北	长城内外，山西朔州和陕南秦巴山区，自古就广泛种植燕麦。
内蒙古	内蒙古武川县被誉为中国的“燕麦故乡”，是世界燕麦发源地之一。

据中国前预防医学科学院营养与食品卫生研究所的分析，裸燕麦中蛋白质含量高达15.6%，脂肪含量为8.8%，富含膳食纤维，是现代人健康饮食的首选。

在凉山，燕麦是一种古老的作物。凉山彝族人祭奠祖先的主食只限于荞子和燕麦，这两种作物都是古老的，老祖宗们赖以生存的作物。

小麦起源于西亚农业起源中心区，而燕麦的起源同样可以追溯到西亚。在古代，因为二粒小麦栽培向北推移，混杂在二粒小麦中的燕麦逐渐演变成独立的作物。

燕麦的起源是指栽培燕麦何时、何地由野生燕麦演变而来的。栽培燕麦的各个种起源于不同地区，演化途径亦不同。我国是燕麦的原产地之一，内蒙古武川县是世界燕麦发源地之一。

欧洲、北美发达国家和澳大利亚都把大麦作为牲畜的主要饲料。我国南方用大麦喂猪。另外，大麦还可以做青储饲料——在灌浆期收割切段青储，是奶牛的上好食品。1901年，在燕麦从我国内蒙古走向欧洲大概500多年之际，几家美国燕麦粉加工商联合成立了一家公司——桂格麦片公司。由此，燕麦片在西方诞生，并逐渐走向全世界，成为越来越受人们欢迎的国际性食品。

燕麦属于小杂粮，主要有两种，一种是皮燕麦，一种是裸燕麦。在我国，燕麦是主要的高寒作物之一，为上等杂粮。

唐代刘梦得有“菟葵燕麦，动摇春风”之句，说明燕麦在我国栽培利用历史悠久，且各地皆有分布，特别是华北北部长城内外和青藏高原、内蒙古、东北一带牧区或半牧区栽培较多。

裸燕麦成熟后不带壳，俗称油麦，即莜麦，国产的燕麦大部分是这种。皮燕麦成熟后带壳，如进口的澳洲燕麦。

我国是燕麦的原产地之一，内蒙古武川县是世界燕麦发源地之一，被誉为中国的“燕麦故乡”。古书中早有记载。在《尔雅·释草》中名为“蘥”，《史记·司马相如传》中称“簛”，《唐本草》中谓之“雀麦”。《本草纲目》说：“燕麦多为野生，因燕雀所食，故名”。此外，《救荒本草》和《农政全书》等古籍中，都有记述。

燕麦的生产概况：燕麦是世界性栽培作物，分布在五大洲42个国家，但集中产区是北半球的温带地区。我国燕麦种植历史悠久，遍及各山区、高原和北部高寒冷凉地带。历年种植面积1800万亩，其中裸燕麦1600多万亩，占燕麦播种面积92%。

在《唐书·吐蕃传》中记载了青藏高原一带早已种植着一种稞燕麦。这些都说明了我国也是燕麦的起源中心之一。

中国裸燕麦，旱作种植、耐贫瘠、粮草兼用、营养价值丰厚，是高原农牧业的特色资源。我国是燕麦的原产地之一，两千多年前，这种作物便在内蒙古高原上生根发芽。

探寻燕麦的北国魅力

燕麦，这片古老土地上的一颗明珠，以其独特的风味和丰富的营养，逐渐成为现代健康新宠。它，在我国北方广袤的土地上，尤其是内蒙古武川县，被誉为“燕麦故乡”，承载着丰富的历史文化底蕴。

燕麦富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，具有降低胆固醇、控制血糖、预防心血管疾病等多种保健作用。在我国，燕麦被广泛应用于食品、饲料、医药等领域。其中，裸燕麦因其营养价值更高，更受消费者喜爱。

例如，在内蒙古武川县，燕麦加工产业已成为当地经济发展的重要支柱。当地企业通过科技创新，将燕麦加工成燕麦片、燕麦粉、燕麦奶等产品，满足市场需求，带动农民增收。

因为人们对健康饮食的重视，燕麦产业前景广阔。未来，我国燕麦产业将朝着高品质、高附加值的方向发展。在政策扶持、技术创新和市场开拓等方面，燕麦产业有望实现跨越式发展。

燕麦，这颗北国的明珠，在传承历史的同时，正焕发出新的生机与活力，成为现代人追求健康生活的新宠。