湖南省水稻研究所的最新力作——“紫香占”，以其独特的黑色米质，富含铁、硒等人体必需元素，正逐渐成为市场的焦点。这款新型水稻品种，有望在不久的将来成为家庭餐桌上的新宠。

只是，与传统的紫米和黑米相比，“紫香占”又有何独特之处呢？以下，让我们一探究竟。

紫香占黑米：黑中带紫，营养更丰富

紫香占黑米的米粒呈现出独特的黑中带紫色，这是由于其富含的花青素所致。花青素是一种天然的抗氧化剂，具有抗衰老、抗炎等多种保健功能。

此外，紫香占黑米还富含丰富的淀粉、蛋白质、脂肪酸、B族维生素和微量元素等营养成分，营养价值远超普通大米。

营养成分	含量
蛋白质	8.5g/100g
脂肪	1.2g/100g
碳水化合物	76.5g/100g
B族维生素	丰富
微量元素	铁、硒等

紫香占黑米在种植过程中，病虫害较少，主要病虫害有茎基腐病、小实蝇、红蜘蛛等。这使得紫香占黑米的种植过程相对简单，降低了种植成本。

因为人们对健康饮食的日益重视，紫香占黑米以其丰富的营养价值和独特的口感，逐渐受到消费者的青睐。目前，紫香占黑米在市场上仍处于供应不足的状态，预计在未来几年内，其市场需求将持续增长。

业内人士分析，紫香占黑米的市场前景广阔，有望成为未来农业产业的新亮点。

在现代农业科技的助力下，紫香黑米的营养价值和开发利用前景备受关注。四川省宜宾市农业科学院的研究者周国彬和张杰渊在《现代农业科技圆园》上发表了关于紫黑米营养价值和开发利用的探讨，为紫香黑米的推广提供了科学依据。

紫鹊界贡米，这一产自湖南省新化县的特色稻米，以其独特的生长环境和优良的品质而闻名。其米粒呈四色，以紫色为主，含有丰富的氨基酸和广泛的微量元素。紫鹊界贡米的种植区域位于紫鹊界秦人梯田，这是一个有着悠久历史的梯田系统。

在湖南湘乡市东郊乡新园村，一片黑色水稻吸引了众多种粮大户和种子经营老板的目光。原来，他们是来参加在这里举办的“湘潭市2015年农作物新品种展示示范现场观摩活动周”。这种新型水稻品种，正是备受瞩目的“紫香占”黑米。

邹宏毅站长表示，“紫香占”黑米目前仍处于试验生产阶段，但若试验顺利，市民在近两年内就有望品尝到这种优质新型黑色稻米。这不仅是对消费者健康的一大福音，也是对农业产业的一大贡献。