专家说，市民在家烹饪小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。对此，水产专家指出，小龙虾生产周期很短，根本不需要激素催生，而给小龙虾喂避孕药更是谣言。

小龙虾，真的会使用激素催大吗？

生长周期	激素使用	避孕药使用
3个月左右即可上市	不需要	无效，无繁殖能力

上海海洋大学水产与生命学院戴习林教授介绍，有这种担忧可以理解，但并不能因为都是水产品就想当然。跟黄鳝不同，小龙虾的生长周期很短，3个月左右就可以上市，并不需要催生，如果大量使用激素，反而会增加小龙虾的脱壳频率，使生长速度变慢，所以养殖户是不会这么做的。

小龙虾养殖环境与食品安全

之所以有避孕药喂小龙虾、激素催大等说法，主要是因为“激素催生螃蟹”、“避孕药喂养黄鳝”等传闻不绝于耳，很多人难免会有类似担心。

一直从事水产品经销的中国水产流通与加工协会营销顾问樊旭兵建议买虾可以关注产地，如湖北潜江、江苏盱眙产的虾，由于水质较好，质量较优良。戴习林教授提醒，不要吃小龙虾的头，因为头是虾的内脏，是重金属富集的主要部位，记得去除虾腹部的黑线，那是虾的消化道，容易残留细菌。

通过小龙虾是否通过激素催大，引发消费者对食品安全担忧。的背景，我们引出小龙虾激素催大疑虑，消费者安全意识提升。

消费者在享受美食的同时，也要关注食品安全。了解小龙虾的真实生长过程，有助于消除疑虑，提升安全意识。在选购和烹饪过程中，遵循专家建议，才能更好地保障自身健康。

欢迎分享，转载请注明来源：葵花号

原文地址:https://www.kh75.com/322613.html