蝎子也是一种对人体药理价值较高的中药材。例如，存在惊厥问题的患者，服用蝎子之后可以发挥一定的缓解作用；蝎子还可以维持血压的稳定，预防心脑血管疾病的产生；对于患者出现的三叉神经疼痛、皮肤疼痛等症状，服用蝎子也可以发挥一定的止痛效果。

蝎子不仅药用价值高，其食用价值也备受推崇。油炸蝎子，不仅可以祛风止痉、止疼，还可以美容。食用蝎子时，最好将其焙干磨粉进行口服，或者是和其他药物相煎煮，进行口服，也可以通过蝎子来泡酒，在医生的指导下，合理地应用。

治高血压病、动脉硬化引起的头痛：蝎子20克、钩藤15克、丽参5克共研末，每日2次，每次服10克。

治血栓闭塞性脉管炎、淋巴结核、骨关节结核：蝎子、娱蛤、乌蛇干、地鳖虫、地龙各等份研为细末，每次服5克，每日3次，还可炼蜜为丸内服。

治小儿惊风：蝎子1只，用薄荷叶包好并焙焦研末，分4次用奶水或汤水服下。

治癫痛：蝎子、明矾、郁金各等份混研末，每日3次，每服2.5～3克。

治耳聋、耳鸣：蝎子研末，每次用黄酒服5克，自感好转后即停服。

治中风、口眼歪斜、半身不遂后遗症：蝎子、自僵蚕、白附子各等量研末，每服5克，热酒调下，服用不拘时候。

治皮肤湿疹：蝎子30只泡于50度以上的纯粮自洒中，密封7日后涂擦患处。也可每日食油炸活蝎5只。一般3～4即可显效。

因为科学的发展与进步，人们对全蝎药用价值的认识、对蟹毒的提取及使用水平也在不断提高，为此，人们对蝎子的需求量也就逐年增大。人工养蝎无疑是弥补蝎子来源不足的必由之路。