草莓，这款色彩鲜艳、口感美妙的水果，不仅让人陶醉于其独特的风味，更因其丰富的营养价值而被誉为“水果皇后”。今天，就让我们一起来揭开草莓的营养秘密。

草莓的营养成分

营养成分	含量
热量	30.00cal
蛋白质	1.00g
脂肪	0.20g
碳水化合物	7.10g
膳食纤维	1.10g

草莓富含维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2等多种维生素，以及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分对人体健康具有诸多益处。

维生素C

草莓中的维生素C含量极为丰富，每100克草莓含有50-100毫克的维生素C，是苹果、葡萄等水果的10倍以上。维生素C具有抗氧化作用，可消除细胞间的松弛或紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，是养颜固容的水果佳品。

草莓所含的胡萝卜素及维生素A，具有明目养肝的作用。维生素A对维持暗适应等视觉功能、精子生成、胚胎发育等正常生殖功能、增强机体免疫功能等方面具有重要作用。

维生素E可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏，并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”。同时，维生素E还能保护皮肤，有美容防晒的效果，维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。

增强免疫力：草莓富含维生素C和抗氧化物质，可以增强免疫系统功能，提高身体抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。

抗氧化：草莓中的多种抗氧化物质可清除体内自由基，延缓衰老，预防癌症、心血管疾病等。

润肠道、助消化：草莓含有丰富的膳食纤维，可以起到润肠道、助消化的保健作用。

预防贫血：草莓中的铁质可以预防贫血，改善肤色。

美容养颜：草莓中的维生素C和维生素E具有美容养颜的作用，使皮肤细腻有弹性。

草莓的食用方法多样，既可生食，也可制作成果汁、果酱等。

生食：洗净草莓后，可直接食用，口感鲜美。

果汁：将草莓洗净，去蒂，放入榨汁机中榨汁，口感酸甜可口。

果酱：将草莓洗净，去蒂，捣碎，加入适量的糖和柠檬汁，煮沸后冷却，即可制成草莓果酱。

冷藏：将草莓洗净，沥干水分，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏，可保存2-3天。

冷冻：将草莓洗净，沥干水分，去蒂，放入冷冻袋中，冷冻保存，可保存1-2个月。

草莓是一种营养丰富、美味可口的水果，适量食用对人体健康大有裨益。在草莓上市的季节，不妨多品尝一些草莓，享受大自然的馈赠。

草莓的抗氧化魅力：健康生活的新选择

草莓中的鞣酸含量丰富，这种成分在体内可以吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。国外学者研究发现，草莓中的某些成分可抑制食道癌的癌前病变，为追求健康的人们提供了天然的守护。

草莓的美容功效：肌肤的天然SPA

草莓富含的维生素C和抗氧化物质能够增强免疫系统功能，提高身体抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。同时，草莓对肌肤也有很好的美容功效，可以清除体内自由基，延缓衰老，让肌肤焕发青春光彩。

因为人们对健康的关注度越来越高，草莓以其独特的营养价值和抗氧化能力，有望成为健康生活的新引领者。未来，草莓将在食品、医药、美容等领域发挥更大的作用，为人们的健康生活增添更多色彩。