小番茄，一个听起来就充满活力和甜蜜的名字，它还有一个更为优雅的称呼——圣女果。这种小巧的果实，原产于南美洲，如今已经成为全球众多食客的心头好。

小番茄的生长特点

小番茄的根系发达，再生能力强，侧根分布广泛，主要集中在土表30厘米的土层内。植株生长强健，茎蔓自封顶的品种较少，而无限生长的品种株高可达2米以上。叶片呈奇数羽状复叶，小叶众多而细小，初生的子叶和真叶略小于普通番茄。

圣女果的营养价值

圣女果，又称珍珠小番茄、樱桃小番茄，既可蔬又可果。它含有丰富的维生素，含量是普通番茄的1.7倍，其中维生素C、维生素A和维生素K尤其丰富。圣女果还含有抗氧化物质如番茄红素和谷胱甘肽，有助于促进人体生长发育，增强抵抗力，延缓衰老。

圣女果的种植适应性强，喜光、喜钾肥，对水分要求较多，空气相对湿度以45%～50%为宜。在我国，圣女果一年四季均可栽培，北方地区主要在大棚内种植，而华南地区由于气候适宜，可以全年生长。圣女果种下70天后即可成熟，连续采摘期可达3个月，亩产可达4000多公斤，经济效益显著。

圣女果既可以生吃，也可以烹饪。它搭配各种食材，都能呈现出独特的风味。例如，与卷心菜搭配可预防癌症、促进血液循环；与醋一起食用，能促进营养吸收；与菜花搭配，则有降血脂、降血压的功效。

圣女果性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经，具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃圣女果有助于改善症状。

圣女果起源于南美洲的秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚。它不仅是美味的食材，还有着丰富的文化内涵。在国外，圣女果被誉为“小金果”、“爱情之果”，寓意着美好和甜蜜。

因为人们生活水平的提高和健康意识的增强，圣女果的市场需求将持续增长。未来，圣女果的种植技术将进一步优化，品种将更加多样化，以满足消费者的不同需求。

品种	果实直径	形状	颜色
红衣圣女	1-2厘米	椭圆形	红色
红玉	1-2厘米	圆形	红色

小番茄，又称圣女果，是一种集蔬果于一身的绿色果实。它源自南美洲，历史悠久，品种繁多。其果实小巧玲珑，色泽鲜艳，味道鲜美，富含多种维生素和矿物质，营养价值极高。

小番茄不仅可生食，还可烹饪成各式菜肴，如番茄炒蛋、番茄炖牛腩等。此外，它还具有良好的药用价值，具有生津止渴、健胃消食、清热解毒等功效。

小番茄的应用领域十分广泛。在农业领域，它是一种优良的蔬菜和水果作物，具有良好的抗病性和适应性。在食品加工领域，小番茄可加工成番茄酱、番茄汁、番茄罐头等产品。在医药领域，小番茄提取物具有抗氧化、抗衰老等作用。

例如，我国某知名品牌利用小番茄提取物研发了抗氧化护肤品，受到了消费者的热烈欢迎。此外，小番茄还可以作为观赏植物，美化家居环境。

此外，因为冷链物流和电商的快速发展，小番茄的流通渠道更加畅通，市场潜力进一步扩大。未来，小番茄有望成为我国农业产业的新亮点。

小番茄的种植技术相对简单，但要想实现丰收，还需掌握以下技巧：

选择优良品种：根据当地气候和市场需求选择适合的品种。

合理施肥：施足底肥，追施花果肥，保证植株生长所需养分。

及时灌溉：保持土壤湿润，避免干旱和积水。

病虫害防治：加强病虫害监测和防治，确保植株健康生长。

小番茄作为一种绿色、健康、营养的农产品，具有广阔的市场前景。未来，我国小番茄产业将朝着以下方向发展：

品种多样化：培育更多适应不同地区气候和市场需求的优良品种。

种植技术升级：引进和推广先进的种植技术，提高产量和品质。

产业链延伸：发展深加工产业，提高产品附加值。

品牌建设：打造知名品牌，提升产品竞争力。