芋头保存不易，掌握小窍门可延长保质期
芋头，那香糯的口感，总是让人回味无穷。只是，芋头的保存却是个难题。今天，就让我们一起来揭开芋头保存的秘密，掌握这些小窍门，让你的芋头保质期更长。
买回家的芋头要仔细挑选。那些破损、长斑点或者已经软化的芋头，保存起来很困难，也容易影响其他芋头的保存。选择那些表皮完整、无破损、无斑点、质地坚硬的芋头，才是保存芋头的第一步。
晒干水分买回来的芋头本身就湿乎乎的，这样的芋头不易保存。我们要把它放到阳光下晒2~3天，晒出芋头表面的水分。这样不仅能更好地保存，还能延长放置的时间。
保存方法| 方法 | 描述 |
|---|---|
| 通风库贮藏法 | 将芋头用纸箱或打孔聚乙烯薄膜袋分装成20～30千克一箱或一袋。放于温度为10～15℃、相对湿度为85％～90％、通风良好的贮藏库贮存，可长达5～6个月。 |
| 地窖储存法 | 将芋头放在大盆里，加一些潮湿的沙子或泥土，覆盖一层麦草或稻草。这种方法可以使芋头保存时间更长。 |
| 室内保存法 | 将芋头放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。 |
芋头不耐低温，新鲜芋头不要放入冰箱。在气温低于7℃时，应该存放于室内较为温暖的地方，防止因为冻伤而造成腐烂。
芋头不宜与苹果、梨等水果放在一起，因为它们会释放乙烯气体，加速芋头成熟和腐烂。
掌握了这些芋头保存的小窍门，相信你的芋头一定能保存得更久，让你的餐桌更加丰富多样。
我们不妨进一步延伸至芋头保鲜攻略：小技巧助你延长保质期，以获取更全面的认识。
去皮的芋头保存时间相对较短，一般只能保存几个小时。为了延长其寿命，可以将去皮后的芋头浸泡在淡盐水或小苏打粉水中。这种方法虽然能暂时抑制芋头的氧化过程，但效果有限。更实用的方法是，将去皮后的芋头油炸、蒸熟或切片后晒干，这样处理过的芋头可以保存更长时间。
通风库贮藏，专业保存之道芋头一般采用通风库贮藏法。具体操作是将芋头用纸箱或打孔聚乙烯薄膜袋分装成20～30千克一箱或一袋。然后放置在温度为10～15℃、相对湿度为85％～90％、通风良好的贮藏库中。这样的条件下，芋头可以保存长达5～6个月。需要注意的是，在贮藏初期，由于外界气温高，芋头呼吸旺盛，要特别注意通风散热，控制堆内温度不得超过15℃。
芋头不耐低温，存放有讲究芋头不耐低温，新鲜芋头不要放入冰箱。就像给它提供了一个温馨的小窝。
地窖储存，古老智慧的传承地窖储存是芋头保存的古老方法之一。将芋头放在大盆里，加入一些潮湿的沙子或泥土，覆盖一层麦草或稻草。这种方法可以使芋头保存时间更长。将芋头放置在阴凉、干燥、通风的地方，既能保持芋头的鲜美，又能延长其寿命。
芋头作为一种常见的食材，其保鲜技巧值得我们深入了解。通过以上方法，不仅能让芋头保鲜更久，还能保证其口感和营养。在未来的日子里，相信因为人们对健康饮食的追求，芋头等传统食材的保存方法将会得到更多人的关注和传承。
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