山西清徐金华黄豆酱油抽查不合格，产品存在质量问题
| 序号 | 产品 | 地区 | 企业名称 | 产品名称 | 企业规模 | 规格 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 黄豆酱油 | 山西 | 山西清徐金华醋业有限公司 | 山西清徐黄豆酱油 | 中限 | ≥0.40g/100mL |
| 2 | 黄豆酱油 | 黑龙江 | 哈尔滨市丰元调味食品有限公司 | 哈尔滨黄豆酱油 | 中限 | ≥0.40g/100mL |
近日，山西省食药监管部门在对清徐县一家企业生产的黄豆酱油进行抽查时发现，该产品氨基酸态氮不合格，标准为≥0.40g/100mL，实际检测为0.064g/100mL。这引起了消费者的广泛关注。
据了解，该产品由山西清徐县西堡村西堡路企业山西清徐金华醋业有限公司生产，生产日期为2015年1月21日。不合格样品所涉及的标称生产经营单位、产品和不合格指标信息如下：
1. 清徐县清泉湖醋业有限公司生产的山西老陈醋、山西醋都美调味食品有限公司生产的山西醋等。
2. 氨基酸态氮：136次，多数问题酱油鲜味不达标。
不合格产品的主要问题在于食品添加剂滥用，如食用油、油脂及其制品涉及苯并芘超标；酒类酒精度、干浸出物不达标；调味品涉及总酸不达标、苯甲酸超标、铅超标、检出二氧化硫、氨基酸态氮不达标等问题。
面对这一问题，国家食品药品监督管理总局要求食品药品监管部门对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。调查整改情况需于10月31日前报国家食品药品监督管理总局并向社会公布。
此外，各地监管部门对不合格产品企业的核查处置，以及企业整改情况，中国食品报将予以关注。
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了解了山西清徐金华黄豆酱油抽查不合格，产品存在质量问题。，再深入了解清徐酱油抽检不合格，警惕餐桌安全隐患。
此次不合格产品的主要问题在于食品添加剂的滥用。氨基酸态氮是衡量酱油鲜味的重要指标，不达标意味着酱油的鲜味不足，可能影响消费者的食用体验。此外，食品添加剂的不规范使用，也可能对消费者的健康构成潜在威胁。
面对食品安全问题，消费者应提高警惕，学会如何防范风险。购买食品时要选择正规渠道，查看产品标签，了解产品成分和生产日期。关注食品安全监管部门发布的抽检信息，避免购买不合格产品。最后，如发现食品安全问题，应及时向相关部门举报。
此次事件 提醒食品行业，食品安全是企业的生命线。企业应加强自律，严格按照国家标准生产，确保产品质量。同时，监管部门应加大抽检力度，严厉打击不合格产品的生产和销售，共同守护人民群众的“舌尖上的安全”。
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