顺阳在上，五月是仲夏，它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日。故五月初五“端午节”亦称为“端阳节”。如今，南北之争，旷谷大战，每当在这五月初五之际，你以为粽子只有咸甜之分？太天真了！信哥要刷新你的“粽子观”！

北方粽子的代表品种

北方粽子的代表品种个头较大，大多数是糯米粽，多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。在诸多品种的粽子中，辈分最大、资格最老的当首推山东黄米粽子。选用黄黏米包裹的粽子黏糯，夹以红枣，风味独特。

黑米与南瓜的完美搭配 越南黑米香粽的吸引力

越南黑米香粽的原料包括野生猪肉、黑糯米、绿豆等，是越南纯手工粽子。每天早上从越南运到会展中心，售价为20元一个，50元三个，成品是10元一份。农博会期间，老板母先生说，他几乎每天的成交金额都能达到6000元左右。

除了传统的煮饭方式，甸禾黑米还可以用来制作粥、糕点等多种美食。说到黑米，很多人可能会担心它的口感不如白米那么软糯。只是，香糯可口：甸禾有机黑米的独特风味，让人一尝难忘。

营养成分	含量
蛋白质	12.2g/100g
脂肪	1.4g/100g
碳水化合物	54.7g/100g
膳食纤维	5.8g/100g

因为人们对健康饮食的重视，黑米香粽作为一种富含营养、口感独特的传统美食，市场前景十分广阔。据相关数据显示，近年来黑米香粽的销售额逐年上升，市场潜力巨大。

制作黑米香粽， 将黑米洗净浸泡，然后将黑米与糯米混合，加入适量的水和红枣、南瓜等馅料。最后，将混合好的米和馅料包裹在粽叶中，用线绳捆绑好，放入蒸锅中蒸熟即可。

黑米香粽，一种独特的传统美食，以黑米为馅，口感独特。它不仅丰富了人们的饮食文化，也为传统美食注入了新的活力。让我们一起品味这份美食，感受传统与现代的交融。

在众多粽子品种中，黑米粽凭借其独特的口感和丰富的营养，正逐渐成为养生新潮流。黑米富含多种维生素和矿物质，具有降低血糖、降血脂、抗衰老等功效。在云南昆明举办的农博会上，一款由黑米和南瓜搭配而成的黑米粽，香气扑鼻，口感独特，吸引了众多消费者的目光。

特色制作：传统与创新 本地化案例：甸禾黑米糕

因为人们健康意识的提高，黑米粽市场潜力巨大。未来，黑米粽有望成为粽子市场的新宠。为了让更多人了解黑米粽，我们需要从以下几个方面入手：

提高黑米粽的知名度和美誉度

开发更多黑米粽产品，满足不同消费者的需求

加强产业链建设，提高黑米粽的品质