银座股份售黑鱼含违禁物质，引发食品安全担忧
呋喃唑酮代谢物检出值为0.0020mg/kg。呋喃唑酮系渔业养殖曾用兽药，因其难以代谢，长期通过食物链摄入人体易引发各种疾病乃至癌症，早已被国家禁止使用。不过自今年8月起，我省及济南市食药监部门已经在银座、沃尔玛、大润发等三个超市发现含呋喃唑酮代谢物的黑鱼。
国家食药监总局指出，抽检发现主要有五大问题，一是微生物指标不合格最严重，占到35.0%，主要是菌落总数、大肠菌群和霉菌超标；二是品质指标不合格；三是非法添加非食用物质和超范围、超限量使用食品添加剂，比如检出硼砂、罗丹明B、罂粟碱等非食用物质；四是重金属不合格；五是禁限用农兽药残留超标。
食品安全问题再引关注省食药监局发布近期食品安全监督抽检信息，“致癌黑鱼”再现。那边“致癌黑鱼”供货商刚被抓，这边大超市又检出违禁药物。国家食药监局通告了24...
国家食药监总局上周公布24批次不合格水产品名单，上市公司银座集团股份有限公司销售的一批次黑鱼被查出含有不得检出和禁止添加的物质。公开资料显示，银座集团是一家跨区域、多业态的大型连锁商业企业，目前为上市公司，隶属于山东省商业集团有限公司。
违禁物质危害大呋喃唑酮代谢物是由于添加了呋喃类药物，该物质是一种广谱抗生素，可治疗牲畜疾病，但人体长期摄入后可能引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死，并有一定致癌性；孔雀石绿则可能对人体产生致畸、致癌和致突变等危害，这两种物质都被农业部明令禁止使用。
北京京玛特商贸有限公司销售的“良味”五香瓜子仁：过氧化值超标；莆田市华大食品有限公司生产的“好长兴”酒鬼花生龙海市漳龙食品有限公司的“源发”鱼皮花生：过氧化值超标。
其中，在粮、油、肉、蛋、乳5类大宗日常消费品中，乳制品合格率最高，达99.9%；肉及肉制品排名第五，合格率96.8%。而对社会关注度较高的婴幼儿配方乳粉，上半年检出不符合国家标准、存在食品安全风险的样品19批次，占样品总数2.1%。
杭州华味亨食品有限公司销售的“华味亨”多味瓜子仁：湖北省食药监局公布其过氧化值超标2倍多。“华味亨”曾被评为“2012年中国焙烤食品糖制品行业蜜饯十强企业”，在天猫、京东、1号店等都有旗舰店。
食品安全问题关系到人民群众的身体健康和生命安全，必须引起高度重视。银座股份黑鱼事件 敲响了食品安全的警钟，相关部门应加大监管力度，确保食品安全。
| 食品名称 | 不合格项目 | 检出值 |
|---|---|---|
| 黑鱼 | 氧氟沙星 | 4.04μg/kg |
| 黑鱼 | 呋喃唑酮代谢物 | 4.04μg/kg |
| 黑鱼 | 孔雀石绿 | 2.2μg/kg |
谈完银座股份售黑鱼含违禁物质，引发食品安全担忧。，我们再进一步讨论黑鱼事件警示：食品安全监管升级势在必行。
针对食品安全问题，我们需要从源头抓起，加强监管力度。要加大对养殖户的监管，确保其不使用违禁药物。要加强市场抽检，及时发现并查处不合格产品。此外，还要加强食品安全宣传教育，提高公众的食品安全意识。
黑鱼事件为我们敲响了警钟，食品安全监管升级势在必行。未来，我们需要构建一个更加完善的食品安全新体系，从源头到终端，全面加强食品安全监管。只有这样，才能让人民群众吃得更放心、更安心。
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