在辽宁、北京、河北、山东、河南等地，栗子以其独特的风味和丰富的营养，深受消费者喜爱。例如，良乡栗子以其肉质细密、甘甜可口而闻名，迁西明栗则以其颗粒饱满、色泽鲜艳而著称。

栗子粥：将栗子与大米一同熬煮，加入适量的白糖，既营养又美味。

栗子炖鸡：将栗子与鸡肉一同炖煮，既能补充营养，又能增强免疫力。

栗子糖葫芦：将栗子串在竹签上，裹上糖浆，香甜可口，是孩子们的最爱。

栗子具有补肾健脾、强身健体、益胃平肝、活血化瘀等功效。对于腰腿疼痛、食欲不振、消化不良等症状，栗子都有一定的缓解作用。

值得一提的是，栗子中还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。对于老年人常食栗子有助于抗老防衰、延年益寿。

虽然栗子营养丰富，但在食用时仍需注意以下几点：

栗子生食不易消化，熟食时易滞气，因此不宜过量食用。

消化不良、温热甚者不宜食用栗子。

栗子不宜与牛肉、鸡肉等高蛋白食物同食，以免影响消化吸收。

因为人们对健康饮食的重视，栗子作为营养丰富的干果，市场前景广阔。未来，栗子产业有望在种植、加工、销售等方面实现更大发展，为消费者带来更多美味与健康。