板栗，这个秋冬季节的“黄金果”，因其丰富的营养和独特的口感，深受人们喜爱。只是，如何将栗子皮去除干净，却让很多人头疼。今天，就让我们一起来探索栗子去皮的多种方法，轻松享受栗子的美味。

传统去皮法：盐水煮与热水浸泡

方法	步骤	注意事项
盐水煮	1. 将栗子洗净，用刀从中间切个口子；2. 放入盐水中，煮沸后继续煮5分钟；3. 趁热去掉板栗的壳和皮。	浸泡时间不宜过长，以免损失营养成分。
热水浸泡	1. 将栗子洗净，用刀从中间切个口子；2. 倒上开水浸泡一会儿；3. 用筷子搅拌，板栗的皮就会脱离。	浸泡时间不宜过长，以免损失营养成分。

方法	步骤	注意事项
微波炉加热	1. 将生栗子用剪刀剪开外壳；2. 放在微波炉中高温加热30秒；3. 内皮和栗肉会自动脱离。	加热时间不宜过长，以免烧焦。
电饭锅法	1. 将生栗子放在电饭锅中，不用放水；2. 按下煮饭键，取出来剥壳和皮。	注意不要煮得太久，以免煮烂。

除了以上几种方法，还有一些特殊的去皮法，如热胀冷缩法和日光暴晒法。

热胀冷缩法：将栗子放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

日光暴晒法：将生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。

栗子去皮，指将栗子外壳和内皮去除，使其表面光滑。已经明确了，接下来是栗子去皮，美食新潮流，健康生活新选择。。

热水浸泡法：简单易行，营养保留

将新鲜栗子洗净，用刀从中间切开一个小口，然后放入热水中浸泡5分钟。待栗子皮变软后，轻轻一剥，皮肉分离。这种方法不仅省时省力，还能最大限度地保留栗子的营养成分。

微波炉加热法：高效快捷，色泽如初

电饭锅法：一锅煮出，省心省力

日光暴晒法：自然晾晒，健康美味

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