全球榴莲品种繁多，各个国家的主栽品种各不相同。以榴莲主产国印度尼西亚、越南、马来西亚及泰国等地为例，泰国主要榴莲品种包括金枕、猫山王等。其中，猫山王以其细腻香甜的口感脱颖而出，成为众多榴莲品种中的佼佼者；金枕则以其丰富的口感和细腻的肉质赢得广泛好评。

青尼榴莲的形状为圆形，果实里面的果肉和果核的形状也为圆形，青尼榴莲的果肉较少，但相对来说较为细腻。金枕头体积较大，颜色为黄色，外壳上的刺比较尖，果肉较多，味道十分甘甜，果肉的颜色为金黄色，气味不是很浓郁，是最常见的品种。

近年来，市面上出现了许多新榴莲品种，如小猫山王、越南干尧、奶油榴莲、越南猫山王等。这些新品种丰富了榴莲市场，让消费者有了更多的选择。例如，甲必利榴莲，其果肉颜色为乳白色，甜中带苦，口感独特。

泰国榴莲品种繁多，其中金枕头一种就满足了中国80%以上的需求量。金枕头价格低，产量大，甜度高，水分足，味道相对不那么浓烈，非常适合入门新手买来尝鲜。在泰国，金枕头长到七八成熟，还是一脸青涩模样，就摘下来运往中国了。

猫山王被誉为泰国最好吃的榴莲品种，它呈现出浓郁的香味和丰富的口感，甜味轻柔且不失果肉的质感。猫山王的果肉黄中带白，挖开后露出均匀的与壳薄而不硬的果肉，不仅口感极佳，而且颜值也相当高。

榴莲种类繁多，单是泰国榴莲就有200余个品种。例如，猫山王榴莲并非单指一种榴莲，因为人们不断的探索及发现整理归类，在现在猫山王榴莲已具体到单一品种之中为:D197猫山王。

榴莲的品种比较多，例如金枕榴莲、苏丹王、猫山王、青尼、甲必利榴莲等，其中，最常见的就是金枕榴莲，原产地是在泰国。榴莲是有花和果实的。其花为聚伞花序，通常会下垂，在茎或枝上簇生，每个花序上有3-30朵花，花蕾呈球形，花瓣黄白色，长度在3.5-5厘米之间。

猫山王与金枕头榴莲：深度解析与选购指南。榴莲作为热带水果之王，其品种繁多，其中猫山王与金枕头因品质出众成为消费者喜爱的榴莲品种。