雷琼黄牛，这个听起来就带有浓郁地域特色的名称，背后隐藏着一段悠久的历史和丰富的文化。它不仅是我国南亚热带地区肉牛良种的代表，更是海南岛上一道独特的风景线。

品种起源与特点

根据近3年的统计数据表明，雷琼黄牛初生犊牛体重15公斤，成年公牛400公斤，母牛250～300公斤。公牛两岁可配种。繁殖能力1年1胎，优秀的4年5胎。其肉质细嫩，屠宰率高，在自然饲养条件下，屠宰率最高达52.1%，平均48.8%，净肉率平均40.4%。

品种特点	具体描述
体型	体型较大，肌肉丰满
耐性	耐湿热、耐粗饲、觅食性能好
抗病力	抗病力强、对焦虫有较强的抵抗力
适应性	适应性强，役用性能好

雷琼黄牛体型较大，肌肉丰满，耐湿热、耐粗饲、觅食性能好，抗病力强、对焦虫有较强的抵抗力，适应性强，役用性能好。公牛角长且大、略弯曲，或直立稍向外弯曲，角根部呈灰白色，角尖呈灰黑色，头重，额平，呈锥形稍弯，眼睛大，耳平伸。颈粗壮，颈下肉垂发达，肩峰发达隆起，背线平直。四肢结实强健有力，关节明显，肢势端正。蹄质坚硬，骨骼结实，肌肉丰满。尾长，下垂过飞节，尾梢呈黑色，皮薄有弹性。被毛黄色居多，黑色次之。大部分牛表现有十三黑的特征，鼻镜、眼睑、耳尖、四蹄、尾帚、背线和阴户及阴囊下部为黑色。母牛角细短或无角、呈灰白色，垂皮发达，面形清秀，头轻，额平，眼細，耳平伸，耳端尖，颈细长，鬐甲低，颈内侧皮肤有皱褶，背线平直。

但由于不断地引入新品种和多年的混种杂交，目前在湛江的纯种雷琼黄牛数量已越来越少！据徐闻县畜牧部门的技术人员介绍，如无马上采取措施加以保护，再过十几二十年，纯种血统的雷琼黄牛可能会从我省消失。在广东省第十届人民代表大会第一次会议上，何时盛等11名代表，就提出议案，建议扶持加强雷琼黄牛保种。

雷琼黄牛具有耐热、耐旱、耐劳、耐粗饲料、觅食能力和抗病力较强等优良特性，1978年，省农科院畜牧兽医研究所对雷琼黄牛肥育屠宰测定：公牛屠宰率平均为53%，净肉率为42%。雷琼黄牛的外貌酷似瘤牛，毛色以橙黄为主，间有黑色，外表特征为十三黑：鼻镜、两眼圈、两耳尖、四蹄、尾线、阴鞘和阴囊下部为黑色。公牛头颈粗短，肩峰高耸，脊腰平直；母牛体型清秀，颈细长，角短小。

雷琼黄牛饲养历史悠久，在近年徐闻汉墓出土的西汉、东汉陶牛模型，均与现代雷琼黄牛十分相似，我们再查看中国古代的历史典籍，就得到了十分清晰的验证：晋张勃《吴录地理志》载：“合浦郡徐闻县多牛，其顶上有突骨，大如履斗，日行三百里”，晋郭瑾《尔雅注》亦有类似记载。说明2000多年前雷州半岛地区已驯化这一品种。清范端昂《粤中见闻》也有记载：“雷州有金牛，常百十成群”。雷琼黄牛在民国时期为重要的出口产品，供应香港、澳门市场；如今，雷琼黄牛是全国10个优秀地方畜禽品种之一，也是我国南亚热带惟一的肉牛良种，1994年被国家农业部列入《国家种质资源保护目录》。

这里养殖的鲁西黄牛可是我国优良的肉牛品种之一哦！鲁西黄牛体型健壮，肉质鲜美，深受广大消费者喜爱。说到肉质，鲁西黄牛肉质细嫩，口感鲜美，肥而不腻。

在海南这片富饶的土地上，雷琼黄牛以其独特的风味和营养价值，成为了当地美食的一大亮点。这一优良品种的肉牛，不仅在当地备受推崇，更是引领着健康生活新潮流。

雷琼黄牛：历史与现状

本地特色：肉质与饲养 保护与发展：面临挑战 未来展望：传承与创新

面对未来，雷琼黄牛养殖场将继续坚持传承与创新，不断提升养殖技术，扩大养殖规模，为我国肉牛产业发展贡献力量。鲁西黄牛、南阳黄牛等优良肉牛品种的养殖，也为我国肉牛产业注入了新的活力。在保证肉质优良的同时，我们也应关注养殖过程中的环保和可持续发展，让雷琼黄牛成为引领健康生活新潮流的美食佳选。