站在这方面的话，娃娃菜是要加分的，比大白菜更胜一筹，特别是体内缺乏钾元素、出汗较多、血压高的人更适宜吃娃娃菜。

大白菜和娃娃菜在营养成分上的分析：如果两者是在营养成分上做比较的话，娃娃菜中的钾元素的含量明显是要高于大白菜的。但是呢，大白菜中的钼元素却是高于娃娃菜的，钼元素在人体内是多种金属酶的辅助因子，而这些金属酶又参与到身体的许多生理过程中...

不过，如果是与中国食物成分表2009版的大白菜平均数值来比，有的指标娃娃菜要高，有的指标大白菜更胜一筹。

娃娃菜口感甘甜鲜嫩，但营养并没有比大白菜突出，但价格贵很多。.西兰花营养更胜一筹，最突出的是胡萝卜素和维生素A，含量均是菜花的200多倍。

有很多蔬菜外形像，口味像，比如大白菜与娃娃菜，西兰花与菜花等等，都属于姐妹蔬菜。

营养素	大白菜	娃娃菜
蛋白质	1.1克	1.2克
膳食纤维	1.6克	2.0克
钙	49毫克	52毫克
钾	154毫克	166毫克
维生素C	47毫克	40毫克

综合两者的营养各有千秋。

比如说大白菜、小白菜、娃娃菜，这三种就很像似，甚至可以说是蔬菜界的“三胞胎”。从营养上基础营养都差不多，都含蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素和多种微量元素。

娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。

大小白菜和娃娃菜，其实营养价值相差无几。但由于小白菜的胡萝卜素含量较高，所以在此轮营养PK中稍稍占优势。

两个版本的中国食物成分表对大白菜的检测数据差别都很大，其实这也正说明大白菜的营养成分含量也因品种、产地、储藏时间等等而有差别，很难一概而论。尚没法说大白菜就一定比娃娃菜营养价值低，也不能说娃娃菜肯定比大白菜营养价值更高，不同指标也是参差不齐，如果再考虑到性价比，相对来说大白菜，尤其是种植范围更广。

但谭汉添提醒，这两种蔬菜都算不上真正的深色蔬菜，并不建议当蔬菜主角儿天天吃。

从市场价格来看，娃娃菜的价格显然比大白菜高出数倍，有些商家便将一些小颗的大白菜冒充娃娃菜来售卖。那么，该如何区分这两种蔬菜呢？谭汉添表示，可以从外观、色泽和包心三个方面加以辨别

小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素比较丰富的菜，其中的钙、磷等元素能促进骨骼发育，其胡萝卜素是大白菜的74倍，可以护眼明目。另外，小白菜中的维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神的功能，多吃有助于保持平静的心态。需要指出的是，小白菜不像大白菜那样可以生吃，用小白菜制作菜肴时，炒、熬时间不宜过长，以免营养流失。

大白菜:大白菜是土生土长的中国菜，北方多有栽种，又名结球白菜、包心白菜、黄芽白、胶菜等。作为...

大白菜与娃娃菜都属于十字花科蔬菜，营养价值孰高孰低难以从外表大小分辨的。只是，有的指标大白菜却更胜一筹，如胡萝卜素、维生素C、硒等。

俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

娃娃菜的营养优势与适用人群

口感与价格的比较

大白菜不仅营养价值高，还具有很高的药用价值。中医认为，大白菜性微寒无毒，经常食用有助于养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。不过，由于大白菜不算真正的深色蔬菜，建议不要将其作为日常蔬菜的主角。

大白菜与娃娃菜，各有千秋。在选购时，我们需要根据自身的需求、口感喜好和预算来做出选择。无论是大白菜还是娃娃菜，都是我们餐桌上不可或缺的健康选择。