华东市场牛蛙供需保持平稳，供需关系稳定
业内人士分析，目前牛蛙供应源主要来自广东、福建地区，市场供应量充足，市场需求尚可，预计短期内价格以稳定为主。图为：牛蛙1月23日，全国牛蛙市场售价在9.69-25元/公斤之间，其中报价最高地区为上海松江区，价格为25元/公斤，报价最低地区为辽宁阜新市，价格为9.69元/公斤。
| 地区 | 价格 |
|---|---|
| 上海松江区 | 25 |
| 辽宁阜新市 | 9.69 |
就牛蛙价格变动情况而言，牛蛙目前主要需求仍是以鲜活产品为主，价格受市场供需关系影响较大，而整体需求受季节和上市时间等因素较大，如当前牛蛙主要以干锅等需求为主。
六月份，长江沿线省份降雨集中，华东市场也不例外，连续阴雨天气导致市场上牛蛙消费需求不旺，价格不高也导致养殖户卖蛙积极性比较低，估计七月份因为谢师宴升温，牛蛙市场有望回升。
七八月份的几个台风给水产养殖业造成了很大的影响，牛蛙养殖也不例外，台风到来的那几天，南方的货源无法运输到华东华北市场，一些养殖户的牛蛙...
以上海市场为例，这两天每天大概销售十万斤牛蛙，销量比端午节那几天少了一些，价格总体维持稳定，批发商表示，目前上海苏州浙江福建等地都有牛蛙上市了，“价格好点的养殖户卖的快点，价格不好的话养殖户就会压着卖，市场供应不足，收购商也会提价收购。”从中国水产养殖网跟踪的数据来看，6月25日上海铜川路水产市场上3-6两牛蛙批发价格是2.9-3元/斤，6两-1斤牛蛙批发价格是3.4-3.5元/斤，南京市场的价格要略低一些，每天销量也不如上海，“南京市场每天大概销掉两三万斤，4两以下牛蛙批发价格是2.5-2.6元/斤，5两以上牛蛙批发价格是2.8-3元/斤”。
展望未来，天气逐渐转凉，牛蛙市场供需关系有望逐步稳定，价格波动幅度将逐渐减小。1. 价格波动:由于市场供需关系的变化，牛蛙价格在9月份可能会出现波动，部分时段价格可能上涨。
六月份各地高考中考结束，对于水产品市场也会有不小的拉动作用，学生大批放假，聚会、宴席市场逐渐升温，七月份牛蛙市场会因此获利，价格有望反弹。不过近期陆续出现的一些负面报道，批发商和养殖户都担心会对牛蛙市场形成一定的冲击，负面报道大概在周三周四出现的，微信朋友圈转发的比较快，搞不好在下周一周二市场就会有反映。“负面报道对市场的冲击，受影响最大的还是养殖户，市场价格不好，养殖户卖牛蛙亏本，不卖牛蛙压货压的多了，高温季节发病风险也大，对于批发商最多就是每天批发的牛蛙少了一些，影响不会太大”。
需在增加，供也在增加，市场保持供需平衡，煤价相对稳定运行。上周五，受高温天气影响，华东、华南地区日耗猛增，部分电厂存煤下降。
市场供应量高，需求平稳，春节前现货价格料将稳定，节后或小幅下跌，建议投资者保持观望。需求端保持稳定，下游行业节前备货意愿增强，轻质纯碱需求改善，重质纯碱需求一般。
因为餐饮端市场回暖，牛蛙市场供需趋于稳定，价格有望回升。从国内牛蛙市场规模来看，数据显示，2022年中国牛蛙行业市场规模约为85.97亿元，同比下降9.69%，目前国内牛蛙市场集中在华东、华中、华南、西南地区为主，市场占比分别为34.35%、14.58%、16.96%、12.90%。
在结束华东市场牛蛙供需保持平稳，供需关系稳定。后，我们继续探讨华东牛蛙市场供需平衡，创新养殖模式引领未来。。
市场供应分析以上数据来源于中国水产养殖网，时间为2023年1月。
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