本应是黑猪肉消费淡季，全国生黑猪价却节节升高。业内人士分析，去年生黑猪市场持续低迷，养黑猪户亏损严重，部分养黑猪散户退出了养黑猪行业，生黑猪的养殖规模不断在缩小，同时也控制了母黑猪的繁殖数量，因此，造成了今年生黑猪的供应量减少，市场出现供不应求，拉动了生黑猪价格的上涨。另外，受休渔期的影响，市民对水产品的消费需求转向黑猪肉，增加了生黑猪的需求，推动了生黑猪价格的上涨。

并且由于食品在我国CPI一篮子商品统计指标中的占比非常大，猪肉价格的变动将显著拉高我国的通膨水平。虽然经历过“非洲猪瘟”事件以后，国内的猪价开始出现了显著的回跌。猪价慢慢回归到了一个合理化的水平。但国内猪价重新开启上涨模式，让很多人都担心猪价会重新回到“巅峰”，这到底是怎么回事呢？

一、猪肉价格上涨

图为:生猪近期生猪市场一反低迷行情，猪肉价格出现反弹，令不少养猪户欣喜若狂。据市场监测数据显示，2015年7月7日全国生猪的平均价格为15.97元/公斤，上周同期生猪的平均价格为15.54元/公斤，上涨幅度为2.7%；上月同期...

二、生黑猪市场南北差异

端午节后，北方黑猪价暴涨，南北生黑猪差价拉大，国内生黑猪市场出现南黑猪北运现象。因为南方生黑猪不断进入北方市场，黑猪价差距减小，南黑猪北运有所减少。不过国内生黑猪出栏量难以恢复正常水平，整体供应...

三、市场风险与应对策略

年份	全国生猪平均价格	上涨幅度
2015	15.97	2.7%
2016	16.54	3.2%
2017	17.23	3.9%

目前生黑猪市场淡季不淡，价格异常大涨，但后期或存在风险。为此，建议养黑猪户理性看待生黑猪价格的上涨，遵循市场规律，适当出栏为宜。

目前已经进入夏季，各大高校、中学和小学已经放假，猪肉市场迎来了传统的市场淡季，需求端不太可能会出现迅速的上涨，进而推动猪肉价格的进一步...

今年未能迎来腌制腊肉的高峰期，主要是因为整体消费市场表现较为低迷；同时，今年的猪肉价格较去年同期有所上升，超出了消费者的可接受价格范围...

国家发改委在其官方微信公众号刊文指出，针对近期全国多地普遍出现的猪肉价格上涨，国家发改委价格司组织了行业协会、部分养殖企业及屠宰企业召开生猪市场保供稳价专题会议。分析认为，近期国内生猪价格过快上涨，重要原因是市场存在非理性的压栏惜售和二次育肥等现象，部分媒体特别是自媒体捏造散布涨价

黑猪肉市场逆势升温，养殖户如何抓住机遇？新疆地区近日生猪价格节节攀升，让众多养殖户喜出望外。在这个看似“淡季”的市场中，如何应对猪价的上涨，成为许多养殖户关注的焦点。

数据显示，近期新疆地区生猪市场价格持续上涨，已突破历史高位。据了解，去年生猪市场曾陷入低迷，部分养殖户亏损严重，甚至退出养殖行业。只是，如今黑猪价格却迎来“逆袭”，让养殖户看到了希望的曙光。

小李是新疆地区的一位养殖户，他通过调整养殖策略，成功应对了猪价的上涨。

加大养殖规模：小李认为，在市场需求旺盛的情况下，扩大养殖规模有利于提高收益。

优化品种结构：小李选择养殖市场受欢迎的优质黑猪品种，以满足消费者需求。

加强饲养管理：小李注重饲料质量，确保黑猪健康生长。

拓展销售渠道：小李通过线上平台、线下市场等多种渠道，拓宽销售渠道，减少中间环节，提高利润空间。

专家建议：养殖户如何抓住机遇

关注市场动态：养殖户要密切关注市场行情，及时调整养殖策略。

提高养殖技术：加强饲养管理，提高黑猪品质，降低养殖成本。

拓展销售渠道：积极开拓线上线下市场，减少中间环节，提高利润空间。

关注政策动态：了解国家和地方政府出台的扶持政策，争取政策支持。

因为人们生活水平的提高，对健康、安全的肉类产品需求不断增加，黑猪肉市场具有巨大的发展潜力。养殖户应抓住这一机遇，不断提高自身竞争力，实现可持续发展。

面对猪价上涨，养殖户要树立信心，积极调整养殖策略，拓展销售渠道，提高养殖技术，抓住市场机遇，实现盈利。同时，政府和企业也要关注养殖户的困难，出台相关政策，助力养殖户度过难关。