美国火鸡进军中国市场，挑战传统家禽消费观念
相关机构预计，中国有13亿人口，假定每人每年吃火鸡肉50斤，就需要火鸡肉6.5万吨。不同品种火鸡每只能提供大约8公斤至10公斤的肉，那么每年需要的火鸡量达650万只至800万只。这个需求量是目前国内年供给量的13倍。
现在，中国 接受从美国进口的家禽，中国约有三分之一的火鸡进口来自美国。因为最近市场的重新开放，中国现已成为美国鸡肉出口的主要目的地...
“无鸡不成宴”。在中国传统节日的餐桌上，绝对要有一道用鸡做的佳肴。而这道佳肴所用的鸡，已经不再仅仅是乌鸡、野鸡等，也包括美国火鸡。
中国火鸡养殖行业市场挑战与机遇美国消费量超过220万吨，占全球消费总量的35%左右。特别是在北美和欧洲地区，火鸡作为节日餐桌上的传统美食之一，市场需求稳定且...
“我国已进入老龄化时代，食品结构在持续改变，选择高蛋白、低脂肪、低胆固醇的火鸡制品，将成为时尚。”王忠强说，以前许多中国人不喜欢吃火鸡肉，是因为不知道火鸡肉的营养价值，更不懂火鸡肉的加工和烹饪。因为中国人生活水平和火鸡肉加工水平的不断提高，火鸡肉在中国消费市场中的地位有所提升，选择火鸡成为趋势。
美国火鸡抢滩中国市场 近日，由中国肉类研究中心和美国家禽蛋品出口协会联合主办的“美国火鸡产品及应用”研讨会在北京召开。来自美国最大的两家火鸡生产加工企业BUTTERBALL LLC和JENNIE-O公司向中国同行展示了目前美国主要火鸡加工制成品及其生产加工工艺。美国家禽蛋品出口协会相关负责人介绍，火鸡蛋白质含量高达30%，...
| 年份 | 出口量 | 金额 | 同比增长率 |
|---|---|---|---|
| 2010 | 26.4 | 4.6 | 9.2 |
| 2011 | 28.9 | 5.5 | 6.3 |
| 2012 | 31.2 | 6.2 | 10.5 |
在美国，由火鸡肉和其他肉类混合制成的肉类加工品已经被广泛接受。而在我国，因为人们生活水平的提高和健康意识的增强，火鸡作为一种优质的蛋白质来源，正逐渐被消费者所接受。
“从2008年初开始，美国家禽蛋品出口协会开始在中国肉类加工行业推广火鸡产品。通过几年的努力，目前中国已经成为美国火鸡产品的第二大出口市场，每年进口近5万吨左右。”畜牧大集网首席分析师王忠强在接受本报记者采访时表示，不少中国肉类加工企业将进口的美国火鸡小腿和翅膀采用中国传统工艺，加工成烟熏火鸡腿和火鸡翅供应到超市。美味而富有营养的火鸡制品正逐渐走入中国百姓家庭，成为人们餐桌上的美味佳肴。
小火鸡肠炎综合征是小火鸡各种传染性肠道疾病的统称，其包括小火鸡冠状病毒病、小火鸡吸收不良或发育迟缓综合征以及小火鸡肠炎死亡综合征(PE...
通过美国火鸡进军中国市场，挑战传统家禽消费观念。的例子，我们引入美国火鸡入华，创新家禽消费新潮流。
火鸡，这个曾经只在节日餐桌上游走的北美洲特产，如今正以全新的姿态走进中国消费者的生活。在中国，火鸡的进口量逐年攀升，成为家禽消费市场的新宠。
近年来，美国火鸡加工企业纷纷进入中国市场，推广其先进的加工技术。美国家禽蛋品出口协会相关负责人表示，火鸡肉蛋白质含量高达30%，脂肪含量低，是高蛋白、低脂肪的优质鸡种。而美国火鸡加工企业带来的先进加工技术，使得火鸡肉的口感和营养价值得到进一步提升，为消费者提供了更多选择。
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