顺德的朋友，看到舌尖上中国介绍顺德美食很喜欢，希望利用春节假期到顺德品尝美食，担心春节期间，餐馆会不会都不营业，所以想请教顺德的朋友，春节期间顺德的餐厅大部分会正常营业么？进入贴吧全吧搜索12月30日漏签0天关注:210,093贴子:745,879看贴图片吧主推荐视频游戏顺德的朋友，看到舌尖上中国介绍顺德美食很喜欢，希望利用春节假期到顺德品尝美食，担心春节期间，餐馆会不会都不营业，所以想请教顺德的朋友，春节期间顺德的餐厅大部分会正常营业...

在广州大道怡新路一家“贵州从江香猪品味馆”，厨师将一锅山泉水直接端上桌，放在微波炉上煮开，放入几片生姜和葱花，将已切成薄片的冰鲜五花肉直接下锅煮，不一会儿但闻满桌飘香。五分钟后捞起来，只见薄如蝉翼的五花肉，犹如一块块镶着汉白玉边晶莹剔透的艺术品，沾着酱油一起吃，入口嫩而不腻，鲜而不淡，清新的肉香味混合着淡淡的咸香味在唇齿间漫延。

五花肉薄如蝉翼，浸着酱油入口，肉质鲜嫩，清新而不腻，真正让人领悟到小香猪的独特魅力。无论是通过白灼揭示香猪肉的原味，还是通过烧烤和红焖...

一头身长大约20~30厘米、黑白相间的迷你版小花猪，浑身被洗得干干净净，身上穿着粉色小马夹和黑色镶金边绣花小马靴，围着人不停地撒娇卖萌。初次见到小香猪，令人一见而生怜惜之心，根本没想到这就是近年声名鹊起的“名门贵族”小香猪。

借助网络宣传和文化软实力的传播，该店名声远扬，让这家西安特色美食店的名气空前绝后。Jason决定将西安特色美食店开遍全美。

若想最大限度地展现香猪肉的原汁原味，清水白灼是最佳做法。

美食店名称	推荐菜品	评价
火龙田记臭豆腐	臭豆腐、蘸料臭豆腐、豆腐	豆腐很酥脆，大概有8块左右。汤汁里面能看出来料不少，酸菜很好吃，卷心菜脆脆的。
安徽人家酒店	徽州臭鳜鱼、黄山毛豆腐	安徽人家是徽式酒店，在济南有五家店，舜庐是最大、环境最好的，还有徽式园林，菜品口味正宗，臭鳜鱼似臭非臭，汤汁浇米饭简直不要太美味
兰心餐厅	上海本帮菜	店面特别小，需要拼桌就餐。上海有一条著名的韩国街，这里居住着很多韩国人，也分布着众多的韩国美食。
皇城根北京风味主题餐厅	臭豆腐、烤鸭、京酱肉丝、北京烤鸭、驴打滚	菜品种类多，选择余地大，小菜不错，口味正宗。老北京臭豆腐绝对是个惊喜，豆腐先炸后炒，微辣...
金兆老地坊	飘香臭豆腐、鱼香肉丝、砂锅豆腐、煎包、蒜米西兰花	这家店里的菜品都是家常菜口味，味道比较好，感觉做的也很干净。推荐一下飘香臭豆腐，店家自己...

烧烤、红焖等做法，则能进一步提升香猪肉的香浓美味，也更能抓住食客的嗅觉和味蕾。

香猪是位列我国八大传统猪种之一的珍贵微型猪种，以“小、香、纯、净”而闻名。其中“小”是指身体小，因小香猪大多生长在与世隔绝的云贵、川西高原和广西、甘肃一带的高山峻岭之中，运动量大，体形纤瘦小巧，始终停留在“迷你版”。香猪犹以贵州从江香猪、剑白香猪和广西巴马香猪最出名，被誉为猪中的“名门贵族”，然后是环江香猪和藏香猪。从江香猪因为香气独特且富含高谷氨酸、不饱和脂肪酸和高硒元素，被国家农业部列为国家二级保护畜种。

因为这些食物实在是臭得太任性了！但是，只要你尝上一口之后都会从心理上接受这些特殊的气味，闻起来反而觉得有点香了。今天就来看一下这些“臭名远扬”的美食吧！

最新的流行的一种迷你版微型小香猪，以体积小、肉质鲜香而闻名，被誉为猪中的“名门贵族”，成为备受酒家及食肉兽欢迎的新品种。

中央电视台曾拍摄《宣堡小馄饨》专题片，使之声名远扬。河豚有足以致人死命的毒素，只是，人们又难以舍弃河豚的美味，可见其诱惑力。

真是不可多得的美食啊，能吃出小时候的味道。火宫殿臭豆腐，火宫殿那是鼎鼎大名，济南唯一一家正宗从湖南空运过来的，想吃正宗来这准没错！很美味...

如今在云贵高原、川西一带，仍然流行着一道名菜“孔明烤香猪”，相传源自于三国时期诸葛亮七纵七擒孟获的故事。当年被彻底征服的孟获以当地奇豕慰劳孔明三军，孔明称赞烤香猪外酥内嫩，比普通烤猪肉更加香浓美味，于是孔明烤香猪由此得名。具体做法是选取12~15斤左右的仔猪，放入秘制调料中腌制2~3小时后取出，再放入特制烤箱中用木炭火慢烤。烤熟后的乳香猪皮脆肉黄，轻咬一口，不仅肉味比普通烤乳猪更浓更香，且由于肥肉少瘦肉多，因此咬起来带着淡淡的脆爽和韧性，越嚼越香，百吃不腻。

简单了小香猪美食店因鲜嫩美味、清香扑鼻而声名远扬。，现在展开小香猪美食，舌尖上的绿色潮流。的话题。

在顺德这片美食天堂，舌尖上的中国节目里对顺德美食的介绍，让许多食客垂涎欲滴。春节期间，不少朋友计划前往顺德一探究竟，但又担心餐馆是否会因假期而歇业。那么，春节期间顺德的餐厅是否都会正常营业呢？让我们一起来了解一下。

小香猪的独特魅力

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