高山芸豆价格突破历史新高，引发市场关注
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高山芸豆作为我市高山无公害蔬菜系列品种之一，主要销往上海、杭州、宁波、温州等地市场。今年7月底，我市高山芸豆行情看涨，平均收购价格为每公斤8元，最高达每公斤11元，较去年价格低迷时收购价每公斤3元，价格翻了几番，再创历史新高。
因为供应紧张席卷市场，巧克力制造商争相购买可可豆，可可价格持续飙升，有史以来首次超过每吨9000美元。伦敦市场的可可价格也在攀升。
今年市场上芸豆价格居高不下。不过价格坚挺的当属芸豆。
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市农业局相关专家分析，今年芸豆价格创新高主要是由于我市引导农户优化种植结构，在高山蔬菜基地普及微蓄微灌、肥水同灌、物理杀虫等栽培技术，同时农户种植技术日益娴熟，从而提高了品质。
“我种植芸豆已经10多年，今年的收购价格最高了。”柳土林说，我市生态气候条件优越，种植的芸豆品质很好，很受外地消费者的欢迎，非常畅销，种植户们可高兴了，每天早上5时多就开始采摘了。
云沣种苗公司负责人陈畅介绍：芸豆价格高跟产量低有直接关系。芸豆在幼苗期易发生红根病，这种病随土壤会传染，严重时主根全部腐烂，直接绝收。所以许多种芸豆的菜农为了避免损失纷纷改种别的蔬菜，这样一来，芸豆产量少价格自然走高。要想价格回落，估计还要等上一段时间。来源：北方晨报/印象鞍
龙泉新闻网讯近日，城北乡鹤场村城意芸豆专业合作社的芸豆正在装车外运，收购价格达到每公斤10元，负责人柳土林看着一车车的外运芸豆，心里格外高兴。
市农业局工作人员介绍，城北乡鹤场、黄裔等村是我市芸豆主要生产基地，今年种植面积3千多亩，占全市高山蔬菜总面积的三分之一，亩产量约5000斤。
进货价格是天天涨，芸豆进价就是12-13元一斤，价格太高，都不敢拿货。”刘老板说。记者了解到，大雪推高了菜价，芸豆、黄瓜、小尖椒、韭菜、西红柿，节前价格分别为7元/斤、3元/斤、8元/斤、4元/斤、3元/斤，年后价格都有明显上涨，价格分别为15元/斤、6元/斤、11元/斤、6元/斤、5元/斤。
| 产品 | 节前价格 | 年后价格 |
|---|---|---|
| 芸豆 | 7 | 15 |
| 黄瓜 | 3 | 6 |
| 小尖椒 | 8 | 11 |
| 韭菜 | 4 | 6 |
| 西红柿 | 3 | 5 |
从高山芸豆价格突破历史新高，引发市场关注。过渡到芸豆价格飙升，餐饮业应对策略探析，我们开始新的讨论。
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