在繁忙的都市生活中，人们对于健康饮食的追求日益提升。而在这股潮流中，孔雀蛋以其独特的营养价值脱颖而出，成为高端食材的新宠。据了解，孔雀蛋的营养价值堪比鳄鱼蛋，富含多种对人体有益的微量元素和维生素。长期食用孔雀蛋，不仅能增强锌的摄入，预防疲劳，还特别适合儿童、老人、孕妇及男性食用，是青少年健脑益智的佳品。

尽管孔雀蛋的营养价值高，但其价格却并不低廉。目前市场上，孔雀蛋的价格大约在30至50元之间，具体价格受质量、市场状况和季节等因素影响。只是，这并未阻碍孔雀蛋在市场上的热度。因为消费者对健康饮食的关注度不断提升，孔雀蛋的市场潜力被广泛看好。

除了作为食材，孔雀蛋还具有很高的收藏价值。近年来，一些珍稀的孔雀蛋已经成为了古董收藏市场的抢手货。例如，一些特殊图案或年份的孔雀蛋，价格甚至高达数万元。这种珍稀性使得孔雀蛋在市场上备受追捧。

因为消费者对健康饮食的追求，孔雀蛋的市场需求持续增长。只是，由于孔雀蛋的产量有限，市场上孔雀蛋的供应相对紧张。目前，我国孔雀蛋的主要产区集中在南方地区，供应量难以满足全国市场的需求。这种供需矛盾使得孔雀蛋的价格在一定程度上得到了支撑。