一、养殖前的准备工作

项目	内容
场地选择	选择水源充足、水质良好、交通便利、无污染的场地。
螺种选择	选择色泽淡褐、壳薄、体圆尾钝的鲜活田螺作为种螺。
池塘建设	池塘宽度1.5米，水深35～45厘米，长度不限。池边修筑高出水面约20厘米的堤埂，池对角处开设进出水口，并设防逃网。

1. 放养密度

人工养殖池每平方米放亲螺100～150个，自然水域内每平方米投放15～25个。

2. 投饵方法

田螺食性很杂，可投喂青菜、豆饼、米糠、红苕、昆虫、鱼虾以及动物内脏、下脚料等。日投喂量为螺体重的1%～3%，并因为体重增加和食量大小而增减。

3. 水质管理

田螺在每升水溶气低于1.5毫克时或水温超过40℃时均会死亡。为促进田螺快速生长，在春秋田螺摄食旺盛的高温季节，除提前在养殖池内种植水生植物，以利田螺遮阴避暑外，还要采用活水灌池，在半流水方式中养殖，以降低水温，增加溶氧。

三、田螺饲养管理

定期观察田螺的生长状况，记录摄食、活动、水质等信息。

及时清除养殖池中的杂草、杂物，保持养殖池清洁。

发现病害及时进行处理，防止疫情蔓延。

田螺捕捞要有选择地捞取成螺，多留母螺，可以分批收获。

运输田螺可用普通竹篓、木桶等盛装，也可用编织袋包装。运输途中只要保持田螺湿润，防止曝晒即可。

某养殖户利用废弃的鱼塘进行田螺养殖，经过精心管理，亩产量达到2000公斤，取得了良好的经济效益。

时间：2021年3月～2021年10月

地点：XX县某镇

案例分析：该养殖户在养殖过程中，严格按照田螺养殖技术要求进行管理，注重水质和饵料投喂，使得田螺生长速度快，产量高。

田螺养殖技术具有可行性，只要掌握好养殖方法、饲养管理和捕捞技术，就能实现高效、可持续的田螺养殖。

田螺养殖：从源头保证品质

在田螺养殖的起始阶段，我们 将田螺放入清水中，让它们吐出体内的脏物。接着，将田螺烫熟，用竹签挑出螺肉。为了更方便地清洗螺肉中的泥沙，我们会在其中加入适量的面粉，反复揉搓后用清水冲洗。这一步骤不仅能提高田螺的清洁度，也为后续的烹饪处理打下良好基础。

田螺烹饪：传统与创新结合

在烹饪田螺时，我们采用了多种方法。例如，将田螺塞肉，先将绞肉中加入葱姜末、盐和鸡精，搅拌均匀后，将螺肉切碎拌入其中。接着，将混合好的肉馅装入裱花袋，挤入清洗干净的螺壳中。这种做法不仅保留了田螺的原味，还增添了肉馅的鲜美。

田螺的养殖场建设同样至关重要。我们可以选择在稻田、沟渠或池塘中进行养殖，也可以采取鱼螺混养的方式。在建设养殖池时，我们要确保池子排水方便，无废水污染。池宽1.5米，水深35～45厘米，池边修筑高出水面约20厘米的堤埂，对角处开设进出水口，并设防逃网。同时，我们还会在池面养殖藻类、水浮莲、红萍等水生植物，为田螺提供丰富的食物来源，并遮阴避暑。

在田螺的养殖过程中，科学管理至关重要。田螺多为自然繁殖，但人工养殖可以从水田、茭白地、浑水沟渠中拣拾，或去市场购买。在选择种螺时，我们要选择色泽淡褐、壳薄、体圆尾钝的鲜活螺。在饲养过程中，我们要根据田螺的体重和食量大小，合理调整投饵量，确保田螺的健康生长。

因为人们对食品安全和生态环境的关注度不断提高，田螺养殖作为一种绿色生态的养殖方式，具有广阔的市场前景。通过科学养殖和管理，田螺养殖可以实现可持续发展，为人们提供美味、健康的食品。