江苏无锡银鱼加工业全面萎缩，传统产业面临转型困境
而无锡除了江阴、宜兴外，冻银鱼生产已全面萎缩，出口量较小，以供应新鲜的银鱼为主。
园内为无锡米市和新中国成立后粮油运输、仓储、加工业的集中地，现在结合20世纪工业遗产保护，该园将成为集米市文化、运河文化、体育文化、娱乐文化、生态绿化、旅游休闲为一体的综合性开放式大型城市花园。
京杭大运河无锡段新年第一天的清晨，一阵阵烟花爆竹、声声入耳，将我们从睡梦中带醒。回头再看看这个城市，哦，我们住的地方就在京杭大运河边。无锡市运河公园景点的相关旅游信息如下。
| 景点 | 无锡市运河公园 |
|---|---|
| 交通 | 徒步行走，景点内值得欣赏的是漕运码头和古运河码头。 |
“太湖佳绝处，毕竟在鼋头”，无锡市民一直有种挥之不去的太湖情结，可除了太湖风光的旅游资源外，无锡还能收获什么？如何将单纯的农业生产和旅游联姻，将纯粹的“一产”拓展至“三产”保护并发展壮大，是迫在眉睫的问题。打好“太湖牌”，让“太湖”成为无锡的城市品牌，面对后来居上的苏州、常州等市，无锡要做的事情有很多。
逢年过节，老无锡会在超市里买上两包冻银鱼，做上一道银鱼羹或者银鱼炒鸡蛋，作为款待亲朋好友的佳肴。记者昨天了解到，目前全国最大的冻银鱼供应基地建在常州，常州的“江南牌”冻银鱼每年出口量占全省2/3。而无锡原有的银鱼品牌“锡梅”在激烈的竞争中不敌对手，退出了市场。
“无锡冻银鱼这一产业基本萎缩了，也与历史有关系。”淡水渔业研究中心专门研究银鱼的尤教授告诉记者，无锡本市的银鱼大部分是通过新鲜水产品供应市场和农家乐，冻银鱼加工非常少。
水产品加工包括以鱼、虾、蟹、贝、藻等的可食用部分制成冷冻品、腌制品、干制品、罐头制品与熟食品等的食品加工业，以及以食用价值较低或不能食用的水产动植物以及食品加工的废弃物等为原料，加工成鱼粉、鱼油、鱼...
无锡产业转型升级面临的困境及对策建议无锡产业转型升级面临的困境及对策建议，2014，3，21，17，17，40无锡产业转型升级面临的困境及对策建议内容提要无锡要想在新一轮
不仅是银鱼，“太湖三白”中白虾、白鱼的生存状况也不容乐观。一位水产养殖户告诉记者，市场上白鱼几乎都是养殖的，而太湖白虾不少是巢湖、洪泽湖养殖白虾冒充的。“无锡本市的渔业生产已经很少了。”这位养殖户表示，以前苏州光福、无锡渔港和常州太?都有专业的捕捞渔业公社，后来渔港拆并之后，无锡的渔业已是零星生产，导致无锡的渔业发展落后于浙江湖州、苏州等沿湖地区。
江苏省烹饪协会、省餐饮协会副会长、无锡市烹饪餐饮行业协会会长陈为民说，无锡此次获得中国太湖三白美食之都这张新名片，凸显了无锡美食在...
是不是就想到面朝黄土背朝天的农民伯伯？是不是就想起锄禾日当午，汗滴禾下土的艰辛？小话梅之前的想法也是这样，其实不说你都不知道，原来无锡的农业竟然这么牛！小话梅从刚刚结束的无锡两会上了解到过去五年无锡国家现代农业示范区建设成效明显，农业园区化比重由13.8%
他认为“锡梅”品牌的消失，最主要是在市场运作上出现了问题，对品牌保护力度不够。据了解，全国银鱼产量有一半
2012年-2015年，无锡的GDP名义增长率分别是10%，6.63%，1.67%，3.81%，年复合增长率仅5.48%，远低于全国同期的9.45%及江苏省同期的9.59%，甚至低于同期经济崩塌的辽宁的6.88%。仅仅只过了4年，无锡便从全国改革开放以来发展最快的城市之一，退化为江苏省经济增速最慢的城市。
由江苏无锡银鱼加工业全面萎缩，传统产业面临转型困境。引发的思考，自然延伸到无锡银鱼产业转型探路，创新应用引领未来的方向。
银鱼产业的辉煌与衰落无锡，自古以来就是“鱼米之乡”，银鱼更是其中的佼佼者。上世纪五六十年代，无锡的“锡梅”银鱼品牌声名远扬，产品远销日本、韩国等地。只是，因为银鱼资源的减少和市场变化，无锡的银鱼产业逐渐萎缩。尤其是进入90年代，无锡的银鱼加工企业纷纷倒闭，曾经的辉煌变成了历史的记忆。
面对困境，无锡的银鱼产业开始寻求转型。一方面，通过科技创新，提高银鱼养殖的产量和质量；另一方面，结合当地文化，开发银鱼深加工产品，拓展产业链。例如，无锡某企业利用现代生物技术，成功培育出抗病性强、生长周期短的银鱼新品种，为产业注入新活力。
创新应用引领未来 案例分享：银鱼米市场推广无锡某企业生产的银鱼米，采用优质银鱼与优质大米相结合，营养丰富，口感独特。为了推广银鱼米，企业采取了一系列创新营销策略。通过线上线下结合的方式，扩大产品销售渠道；举办银鱼米品鉴会，让消费者亲身体验产品的品质；最后，与当地餐饮企业合作，将银鱼米作为特色食材引入菜单。通过这些举措，银鱼米的销量得到了显著提升。
面对未来，无锡银鱼产业将继续坚持创新驱动，以市场需求为导向，不断优化产品结构，提升产业竞争力。同时，无锡还将加大对银鱼产业的扶持力度，推动产业转型升级，力争将银鱼产业打造成一张亮丽的名片。
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