将洗净的白萝卜、胡萝卜切成1厘米粗的长条，一根萝卜大概可以切三段，大蒜切薄片。找一个密封的容器，放入白萝卜条、胡萝卜条、洋葱块、芹菜段、小米椒。

仪陇胭脂萝卜，为农产品地理标志产品，产地范围为四川省南充市仪陇县金城镇、张公镇、观紫镇、檬垭乡、碧泉乡、三蛟镇等6个乡镇、36个行政村。仪陇胭脂萝卜又叫血萝卜、心里美，在仪陇县已有百年种植历史，是四川省境内仪陇县独有的地方特色产品。

产品特征：仪陇胭脂萝卜从表到肉全体通红，肉质根呈葫芦形，单个一般重60-80g，有须根，横切面呈放射状，肉质致密、脆，微辣，回味甜，其因色泽鲜艳、鲜香脆嫩、营养保健、盐水久泡不烂而驰名。

营养价值：仪陇胭脂萝卜富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等多种营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、降血压、降血脂等保健作用。

营养成分	含量
膳食纤维	1.6克
胡萝卜素	240微克
维生素C	6毫克
钙	36毫克
磷	27毫克
铁	0.6毫克

萝卜是四川省成都市郫县的特产。云桥圆根萝卜扁圆形、无分叉，表皮白色、肩部微绿、底部乳白；肉质致密、脆嫩、多汁，品质上等。云桥圆根萝卜为国家农产品地理标志保护产品。

建议白萝卜，上次用青萝卜的话感觉呃…有些难以描述…2放入碗中，撒盐拌匀，腌制20分钟。目的是让萝卜中的水分腌出，吃起来有脆爽感。

准备腌制水。我的密封罐很小，20*20*10差不多，准备了三瓣蒜，三片姜，若干花椒，泡椒以及泡椒水，5颗小米辣，白醋，盐巴，凉白开，放入

1.将白萝卜洗净，不需去皮，这样吃起来更有嚼头；切成2公分左右的滚刀块，这样大小的萝卜块腌出的萝卜味道适中。

2.加入两勺盐，将萝卜杀出水，用辣椒腌制的时候才更容易入味，吃起来也更爽口。大约腌制半小时左右。

3.腌制萝卜的时间我们来处理腌制萝卜所用酱料，把苹果和梨去皮，切丁。4.辣椒

胡萝卜为永昌特产。色泽鲜艳，味甜汁多，营养丰富，生、熟可食，很受消费者的喜爱，宴客、馈赠均为上品。

“七宝萝卜硬是安逸哟！”11月23日，文江镇七宝村二组的村民正在采收萝卜。该村副主任杨友富告诉记者：“七宝萝卜声名远扬，远销宜宾市及周边县区的宾馆饭店，县城不少市民经常结伴前来该村吃萝卜、买萝卜。”

“下一步，村上准备动员村民扩大种植面积，引进食品企业，进行萝卜深加工。”杨友富说，“同时，积极申报‘七宝萝卜’商标，打造‘七宝萝卜’品牌，把‘七宝萝卜’发展壮大成一个绿色产业，助推村民早日致富奔小康。”

要把萝卜和手全部清洗干净，而且要把所有使用的器具也全部洗干净，并控干水分。萝卜清洗干净以后不要削皮儿，只把它顶部削掉切成块状，直接放入到泡菜坛子中，把生姜也洗净以后，切成小块放到坛子中。

“种植大户王诗兵种了3亩多萝卜，每年专项收入5万余元，凭种萝卜供出了大学生、盖起了小洋楼。”杨友富介绍，七宝萝卜产量高，平均亩产8000千余斤，价格高的每斤要卖到3元多，低的1元左右，均价在2元左右，亩产值1.5万元左右。该村200余农户户均种植1.5亩左右，全村种植300余亩，年产值450万元。

“几年前，七宝村民卖萝卜就要带上身份证了。”杨友富介绍，由于七宝萝卜品质好、名气大，市场上打着“七宝萝卜”旗号销售Y货的商犯越来越多，市民难辨真伪，导致真的七宝萝卜市场价格缩水。无奈之下，不少村民带着身份证上街卖萝卜。只要有顾客咨询，他们就出示自己的证件，证明自己和萝卜都是“货真假实的”。

杨友富介绍，七宝村山高水长，天然无污染，水质特好，尤其是该村特有的小沙土特别适合萝卜生长，再加上海拔较高、生长周期长、施用农家肥，所以七宝村生产的萝卜个大皮薄、水份丰富、香甜脆嫩、入口化渣、回味悠长。

接下来呢，是小编给大家带来的是四川泡菜萝卜的做法甜酸脆，就让我们一起来看一看下面。

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