乌鸡，被誉为“黑了心的宝贝”，自古以来就被视为滋补养生的佳品。它不仅富含多种营养成分，还具有多种保健功效，是补气血虚的绝佳选择。

乌鸡的营养价值

营养成分	含量
黑色素	丰富
蛋白质	高
B族维生素	丰富
氨基酸	18种
微量元素	18种

乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，且含铁元素比普通鸡高很多。这些丰富的营养成分，使得乌鸡成为营养价值极高的滋补品。

乌鸡具有以下保健功效：

滋阴补肾

补血益肝

提升人体免疫力

抗衰老

抑制癌细胞生长

改善贫血

调节生理机能

乌鸡的食用方法多样，

炖汤：将乌鸡肉与当归、黄芪等中药材一起炖汤，具有补气养血的功效。

煲汤：将乌鸡肉与红枣、枸杞等食材一起煲汤，具有滋阴补肾的功效。

红烧：将乌鸡肉红烧，口感鲜美，营养丰富。

气血不足者

月经不调者

肾虚者

病后体虚者

老年人

体胖者

邪气内盛者

严重皮肤疾病患者

感冒发热者

咳嗽多痰者

功效：气血双补，固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。

乌鸡不仅是补虚劳、养身体的上好佳品，还能滋阴补肾、延缓衰老，对妇女缺铁性贫血症等有明显功效。其含有丰富的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，具有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用，被誉为“药鸡”。

案例一：李女士，35岁，产后身体虚弱，气血不足，出现月经不调、面色苍白等症状。经过一段时间食用乌鸡炖汤，李女士的身体状况明显改善，月经恢复正常，面色红润，精力充沛。

乌鸡的滋补作用得到了广泛认可，不仅在传统中医中有着丰富的应用，在现代营养学中也得到了肯定。乌鸡富含铁、磷、钾、钠等营养成分，对于补气养血、调理身体具有显著效果。

原料：乌鸡肉500克、当归10克、黄芪20克、红枣10颗。

制作方法：

将乌鸡肉洗净切块，当归、黄芪洗净备用。

将乌鸡肉、当归、黄芪放入炖锅中，加入适量水。

大火烧开后转小火炖煮1小时，加入红枣继续炖煮30分钟。

炖至汤汁浓稠，调味即可食用。

乌鸡滋补，气血双补新趋势。不妨为自己和家人准备一道乌鸡汤，享受大自然的馈赠，让身体得到滋养。