水蛭，这一传统中药材，以其独特的药用价值，在我国有着悠久的历史。因为市场需求不断扩大，水蛭的采收与加工技术显得尤为重要。本文将带您深入了解水蛭的采收与加工方法，助力药农提高药材品质与经济效益。

一、水蛭的采收

水蛭的采收主要在夏秋两季进行，此时水蛭成熟，便于捕捉。

竹筛收集法：用竹筛裹着纱布，中间放动物血或动物内脏，放入池塘、湖泊、水库等水域，第二天收起竹筛，即可捕到水蛭。

草把捕捉法：将干稻草扎成两头紧中间松的草把，注入动物血，横放在水塘进水口处，水蛭会吸附在草把上。

丝瓜络捕捉法：将干丝瓜络浸入动物血中，晒干后放入水田、池塘、湖泊，次日收起丝瓜络，即可抖出许多水蛭。

加工方法	具体步骤
生晒法	将水蛭用线绳或铁丝串起，悬挂在阳光下暴晒至全干。
酒闷法	将高度白酒倒入器皿内淹没水蛭，加盖密封30分钟，捞出再用清水洗净晒干。
水烫法	将水蛭清洗放入盆内，倒入开水，热水浸没水蛭3厘米为宜，20分钟后将烫死的水蛭捞出晒干。
烘干法	清洗后的水蛭采用低温烘干技术烘干。
盐制法	将水蛭放入器皿内，放一层盐放一层水蛭，直到器皿装满为止，盐渍死的水蛭晒干即可。

加工后的水蛭干品易吸湿、受潮和虫蛀，应装入布袋，外用塑料袋套住密封，挂在干燥通风处保存待售。

四、案例分析

某药农，通过学习水蛭的采收与加工技术，将水蛭产量提高了30%，加工后的水蛭品质也得到提升，经济效益显著。

选择合适的水蛭种源，提高水蛭的繁殖能力。

采用多种采收方法，提高采收率。

严格按照加工流程，确保水蛭品质。

加强水蛭的保存，延长保质期。