在传统的养鸡模式中，盈利的关键在于成本控制与市场价格的平衡。以肖曙勇的养鸡场为例，其成本核算揭示了养鸡业的实际成本构成。饲料成本是主要部分，一斤鸡饲料的价格为1.55元，而养鸡的料蛋比系数在2.2~2.9之间，取中间值2.55计算，意味着每生产一斤鸡蛋，饲料成本就达到3.85元左右。此外，人工成本、水电费和地租等也在不断攀升，使得养鸡业的成本压力日益增大。

尽管鸡蛋价格在2014年度有显著上涨，但养鸡户的实际盈利情况并不乐观。以2014年度全国蛋鸡主产区鸡蛋出场均价为例，虽然均价为4.42元/斤，较2011年度上涨13%，但肉价下跌、人工成本增加等因素，使得养鸡户面临巨大的盈利挑战。以肖曙勇的养鸡场为例，其批发一斤鸡蛋的价格为5.2元/斤，而市场售价可达6元/斤，看似盈利，实则成本高昂。

在养鸡业中，技术提升和风险控制是提高盈利的关键。以土鸡养殖为例，成败关键在于是否“懂”行业、技术和经营。降低风险，才能在这一行业立足。以肖曙勇的养鸡场为例，通过引进先进的养殖技术和管理方法，成功降低了养殖成本，提高了鸡蛋的品质和产量。

养鸡业作为我国传统养殖业的重要组成部分，其盈利模式与未来趋势备受关注。通过分析具体案例，我们可以看到，养鸡业的盈利关键在于成本控制、技术提升和市场拓展。在未来的发展中，养鸡业应积极应对挑战，抓住机遇，实现可持续发展。