黑木耳，一种深受消费者喜爱的食用菌，其营养和保健价值不言而喻。在我国，黑木耳不仅是传统出口商品，更是农民增收的支柱产业。以下将详细介绍荫棚层架袋栽黑木耳技术，助您掌握这一高效种植方法。

一、栽培季节

根据黑木耳的生长温度和河南的气候特点，建议在每年11月底至翌年1月底制作菌袋，于次年3月上旬进棚出耳。

配方如下：阔叶树木屑49%，玉米芯29.5%，谷糠20%，石膏粉1%，石灰0.5%。料含水量控制在60%～65%。原料需新鲜，无霉变。木屑和玉米芯粉碎至黄豆粒大小，不宜过细，以免影响透气性。

三、菌袋制作

采用17cm×45cm×0.004cm的低压高密度聚乙烯塑料袋。要求袋薄厚均匀，无微孔。将培养料搅拌均匀，含水量控制在60%～65%。装袋时，料袋两端折转扎成活结，松紧适中，料面平整，不留空隙。装袋后及时进行灭菌，一般采用常压灭菌灶灭菌，温度100℃，保持20小时，确保菌袋彻底灭菌。

接种时，严格遵循无菌操作规程，菌种要求菌丝生长健壮，菌龄适宜，无污染。接种量要大，一般一瓶菌种接10～15袋。发菌期间，前期控制温度在28℃，使菌丝尽快萌发、定植；菌丝占领料面后，降温至25℃，严防超过30℃导致烧菌；每天通风2次，每次30分钟，保持室内空气新鲜；保持室内干燥，控制空气相对湿度在70%以下；避光培养，给予黑暗环境。

五、荫棚搭建

黑木耳出耳的最佳温度为15～25℃。河南春季气候变化剧烈，高温和干旱严重影响黑木耳生长。为此，我们采用荫棚作为黑木耳的出菇场所，通过覆盖物调节棚内温度和湿度，解决控温和保湿问题。

六、注意事项

1. 发菌期间要进行翻堆，使发菌均匀。翻堆时检查杂菌，及时处理污染严重的菌袋。

2. 荫棚内要保持通风，喷水在早晚进行，不可在中午高温时进行。

3. 加强通风与喷水、温度调节的有机结合，创造干湿交替的环境，有利于黑木耳生长。

荫棚层架袋栽黑木耳技术是一种高效、实用的种植方法。掌握这一技术，有助于提高黑木耳产量和品质，为菇农们带来丰厚的经济收益。希望本文能对您有所帮助。

项目	内容
栽培季节	每年11月底至翌年1月底制作菌袋，次年3月上旬进棚出耳。
培养料配方	阔叶树木屑49%，玉米芯29.5%，谷糠20%，石膏粉1%，石灰0.5%，料含水量60%～65%。
菌袋制作	采用17cm×45cm×0.004cm的低压高密度聚乙烯塑料袋，袋薄厚均匀，无微孔。
菌袋培养	接种后，前期控制温度28℃，菌丝定植后降温至25℃，每天通风2次，保持室内空气新鲜，控制空气相对湿度在70%以下，避光培养。
荫棚搭建	黑木耳出耳的最佳温度为15～25℃。河南春季气候变化剧烈，采用荫棚调节温度和湿度，解决控温和保湿问题。
注意事项	发菌期间进行翻堆，检查杂菌，及时处理污染严重的菌袋；荫棚内保持通风，喷水在早晚进行。

科学配方的培养料 精心管理，确保菌袋健康生长

荫棚的搭建应选择地势平坦、通风良好、向阳且干燥的区域。荫棚的尺寸一般为长7米、宽2.4～2.5米，整个棚架由竹木搭成。床架宽80厘米，共5～6层，层高20～25厘米。这样的设计可以容纳约2000个菌袋，既便于管理，又提高了空间利用率。

病虫害防治与杂菌控制