我省芦笋在国际市场上同南方芦笋种植省市相比，具有较强的竞争能力。主产区赵县年气温低，其芦笋品质较南方省份好，特别是纤维含量较低、纤维较细而深受国内外市场欢迎。由于劳动力成本较南方一些省市低，相应降低了芦笋生产及加工成本，具有一定的价格竞争优势，可争取到更多的市场份额。

据此，发展芦笋生产仍具有广阔前景。我国大陆土地和劳动力资源丰富，而芦笋的适应性较强，在我国许多地区都适宜种植，因此芦笋在我国得到了迅速发展。1981年全国种植面积仅6600多公顷，1985年为1.3万公顷，1990年发展到2.7万公顷，现在已达到4万公顷。主产区为山东、福建、江苏、浙江、河南、河北、山西、辽宁等省，其中山东种植面积已达1.3万多公顷。预计不久我国将成为一个芦笋生产大国，芦笋栽培及加工将成为我国农村经济发展的高效创汇产业。

但因为土地、劳动力、消费群体等方面独特优势使我国芦笋产业迅速发展，栽培面积逐年扩大，产业链不断延长，产业化规模不断扩大。2020年全球芦笋产量为977.2万吨，同比增长4%;芦笋种植面积为165.6万公顷，同比增长2%。我国芦笋种植面积及产量均呈逐年增长态势，2020年我国芦笋产量为861.3万吨，芦笋种植面积为150.1万公顷。

据调查统计，我国涉及芦笋加工的企业近百家。河北省芦笋加工企业有赵县的石家庄艾尔格庆达食品有限公司，柏乡的北京金鹰食品公司，石家庄罐头食品加工厂三家。赵县石家庄艾尔格庆达食品有限公司，目前拥有4条西班牙罐头设备生产线，其中，两条芦笋生产线，生产期100天，加工能力3000吨；两条青椒、食用菌生产线，春秋两季生产期100天，加工能力3000吨。该公司目前已经拿到出口芦笋订数1000吨。

亚洲各国过去无消费习惯，近年来因为生活水平的提高，食品结构的改进，芦笋也开始出现在亚洲百姓的餐桌上。芦笋采收要靠人工劳作，因而劳动生产率低，而当今一些发达国家由于劳动力昂贵、成本增加、种植面积日益减少，像以往一些主要生产国如美国、德国等却成了进口国。由于受优良品种和生产技术的影响，优质芦笋生产远远不能满足国际市场的需求，赵县1999年芦笋价格一级笋一度达到8元/公斤，1999年我国绝大多数加工企业没有完成订单任务。据调查，国际市场每年需求芦笋25万吨，1999年我国仅出口8万吨，国内芦笋生产的缺口很大，与加工企业订单有很大差距。而世界上食用芦笋的人却越来越多，芦笋已成为国际市场上畅销的蔬菜之一。

产业资讯研究报告经济数据上市数据企业信息2021年中国芦笋产业种植面积、产量及进出口现状分析我国成为全球芦笋主要产区。分享到:卢正源 2...

一、国内芦笋生产情况根据调查，国内山东、江苏、山西、河南和福建等省都有大面积的芦笋种植，1998年我国芦笋种植面积近100万亩，进入采收期的大约有70万亩。受采收年限、杂交种纯度、代数因素影响，芦笋的大小、品质、产量有明显差异。产量高峰期可亩产鲜笋1000公斤，低时300～500公斤，估算全国平均单产每亩在500公斤左右，总产约3亿5000万公斤。

近年来,人们对优质营养蔬菜产品的消费需求的提升为我国芦笋产业发展提供了强大的动力，目前我国已成为全球最大生产国和出口国。在生产方面，数据显示，2015-2020年我国芦笋种植面积逐年扩大，产量逐年增长。因为全球大健康产业发展，膳食纤维行业快速增长。

r一、定义r芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。

以及芦笋作为高....直到20世纪70年代中后期，尤其是历经十五、十一五、十二五的发展，芦笋产业有了相当程度的发展，芦笋生产能力已经超过世界...

三、芦笋产业发展形势分析由于芦笋具有丰富和独特的医疗保健作用，世界各国，特别是发达国家对芦笋的需求量日益增加。芦笋的主要出口地区和国家主要有我国及西班牙，出口量占世界总出口量的80%。主要进口国是德国、法国和日本。据分析，国外市场容量将由目前的25万吨增加到30万吨。欧美各国对芦笋保健防癌作用认识较早，食用普遍，消费量日益增大。

二、芦笋销售、加工情况目前，芦笋主要销往美、英日和欧洲等发达国家，年需求量为25万多吨，而全球总生产量仅为20万吨左右，芦笋在国际市场上成为紧俏商品。据国家海关总署统计，1998年全国出口芦笋产品为80213.338吨。主要出口省份为山东省、山西省、浙江省、福建省、河北省。

中国芦笋种植发展较快，已成为世界上栽培面积最大的芦笋生产国和产品出口国。中国芦笋种植总面积中大约70%的地区种植的是绿芦笋，30%为白芦笋，绿芦笋主要用于国内市场消费，而白芦笋主要用于加工出口欧洲国家。在中国，国外芦笋品种占有重要位置，芦笋栽培以露地栽培为主，但设施栽培面积不断增加。

芦笋种植总的趋势是发达国家如美国、德国、西班牙种植面积不断减少，发展中国家如中国种植面积逐渐扩大，且绿芦笋种植面积增加，白芦笋面积减少...

从河北省实地调查看，芦笋市场供不应求，1999年春赵县出口350吨，仅完成出口任务70%，还有30%的缺口。1999年平均收购价格在5元/公斤，其中：一级品在6.5元/公斤，二级品在5元/公斤，三级品在4元/公斤，价格一直看好，农民的亩纯效益在3000元左右，收益比较稳定。

我国芦笋产业正处于快速发展的时期，未来有望在全球市场占据更加重要的地位。因为产业的不断壮大，芦笋将成为推动我国农村经济发展、提高农民收入的重要力量。