近年来，左云县将土豆种植提升为当家产业，这不仅丰富了当地农业的产业结构，更为农民增收开辟了新路径。以下将详细介绍左云县如何通过土豆产业推动农业发展。

左云土豆产业的崛起

左云县地处山西省北部，光照充足，昼夜温差大，生态环境优越，非常适合土豆生长。该县充分利用这一优势，构建了马铃薯种薯扩繁、质量监管、科研服务、贮藏销售、品牌宣传、精深加工的产业链。

生产体系与基地建设

左云县形成了“种薯繁育牵龙头，基地培育壮龙身，加工增值舞龙尾”的生产体系。目前，该县已建成占地70多亩的马铃薯培育中心、2000平方米的马铃薯原种贮藏智能冷库，成为当地优质马铃薯产业发展的核心。

科技引领与人才培养

左云县积极与山西农业大学、山西高寒作物研究所等科研院所合作，从品种升级入手，采用脱毒马铃薯苗培育技术，推动马铃薯产业转型升级。同时，聘请专家教授担纲土豆种植技术，成立左云县马铃薯产业开发专家组，为产业发展提供技术支持。

规模化种植与品牌打造

近年来，左云县将打造优质“左云土豆”品牌作为特色农产品产业重点规划发展。今年，种植面积达到了10.34万亩以上，占到了全县农作物播种面积的25%，年产量达到7400万公斤。左云土豆以其优良的品质和口感，成为市场“香饽饽”。

政策扶持与产业升级

为了促进这一特色产业更快发展，左云县委、县政府采取一系列扶持倾斜政策，并制定了《土豆产业发展规划》。每年财政用于农机具、优种、地膜补贴的资金达500多万元，落实到土豆产业的有250多万元。

案例展示

企业名称	投资创办人	主要业务
山西京奥农业科技有限公司	李永财	工厂化繁育、机械化作业、科学化管理的现代化土豆脱毒种薯生产基地
蓬勃农业科技有限公司	彭锁堂	土豆种薯繁育和高产示范

未来展望

因为左云县土豆产业的不断发展，未来，该县将继续加强科技引领，提升品牌影响力，推动农业产业升级，为实现乡村振兴战略贡献力量。

陈仓窑村的王老汉，是左云县土豆产业的受益者之一。他说：“如今，我们村家家户户都种上了土豆，收入比以前翻了好几番。”这句话，道出了左云县农民对“左云土豆”的深厚感情。

左云县还积极推动“公司+基地+农户”的模式，充分发挥龙头企业、示范基地、专业合作社的辐射带动作用。企业家李永财投资创办的山西京奥农业科技有限公司，以及彭锁堂教授创办的蓬勃农业科技有限公司，都成为了当地土豆产业发展的亮点。

左云县还注重科技引领，强化水利设施、农业机械等综合配套体系建设。他们已建成大型喷灌圈4处，喷灌面积3万亩，购置全套土豆农业机械，建成了9个土豆机械化生产示范区。各生产基地与县内养殖、农产品加工企业建立了有机肥供给合作机制，单位面积有机肥供应量大幅增加。

展望未来，左云县将继续加大“左云土豆”品牌的宣传力度，拓展国内外市场，提高品牌知名度和美誉度。相信在不久的将来，左云土豆将走出山西，迈向全国，成为更多人餐桌上的美味佳肴。