华东牛蛙供应量增加，市场价格上涨趋势放缓
七八月份的几个台风给水产养殖业带来了不小的冲击，牛蛙养殖也不例外。台风期间，南方的货源无法运输到华东华北市场，一些养殖户的牛蛙大棚也遭受了损失。台风过后的连续高温，更是导致了大量牛蛙因热病死亡。这个月的时间里，由于台风导致的牛蛙发病数量增加，加上市场需求相对稳定，消耗掉了一部分牛蛙。总体来看，目前华东地区牛蛙存量有所下滑，价格也比七月底八月初那阵子有所下降，但相较于上半年，行情已经好转许多。
上半年牛蛙行情不佳，不仅养殖户遭受损失，饲料厂也受到影响。由于很多地方牛蛙养殖赊销成风，饲料厂将饲料赊给养殖户，等到卖成品蛙时再收回饲料款。对于养殖户价格好的时候直接卖给市场，价格不好时则找饲料厂收购，亏损由饲料厂承担。今年上半年牛蛙市场价格平均三块钱一斤，而收购价格还要低，养殖成本却在五块钱以上，饲料厂补贴幅度至少两块钱一斤。许多饲料厂因无力补贴而关张歇业，尤其是规模较小的饲料厂。而大的饲料厂虽然资金实力雄厚，但也因为长时间的超额度补贴而减少收购量。饲料经销商也面临资金周转困难。
市场供应量与价格变化牛蛙因暴雨导致广东、广西蛙塘被淹、流通受阻、市场供应量减少，价格环比呈现大幅上涨趋势，半斤牛蛙价格已突破9元/斤，环比涨26.1%。华北、华西、华中等地区受影响较小，价格相对稳定。
| 地区 | 价格 | 变化趋势 |
|---|---|---|
| 华东 | 12-15 | 趋稳 |
| 华北 | 15-18 | 稳定 |
| 华南 | 9-12 | 上涨 |
本周各水产品价格涨跌互现，鲤鱼、罗非鱼、叉尾鮰、黄颡鱼价格随气温升高，终端市场需求相对疲软，价格止涨回落，养户恐慌性抛售，致市场供应量相应增加。
从南京上海两个水产市场了解到，牛蛙价格基本在八块钱上下浮动。具体上海铜川路水产市场上3-7两牛蛙批发价格是7.9-8元/斤，7两-1.2斤牛蛙批发价格是8.2-8.3元/斤，南京众彩市场上，4两以下牛蛙批发价格是8元/斤，5两以上牛蛙批发价格是7.8元/斤。不过销量方面差别比较大，上海铜川路市场由于是货源的集散地，很多牛蛙从上海市场分流到华东其他城市甚至发往更远的市场，像南京、常州、苏州等市场的货源不少都是直接从上海进货的，所以销量方面差别比较大。
中国水产养殖网了解到，目前华东市场牛蛙货源主要是集中在浙江湖州、安徽宣城郎溪、上海崇明等三个地方，苏南地区也有零星供应市场，台州地区牛蛙养殖大棚这一两年被拆除了不少，没有拆掉的大棚也基本没有存货了。据批发商估计，按照目前华东地区牛蛙的存量及市场需求情况，估计能维持到国庆节前后，到了那时候，福建一带牛蛙上市量也就基本填补了华东牛蛙的空缺。
因为天气渐冷，吃牛蛙的人越来越多，牛蛙受需求量增加等原因供应量小幅增加，价格比较平稳，今日批发价是11元/公斤。近期销量排行在前列的大白菜价格...
2️⃣ 华北区域：养殖规模的扩大，华北地区的牛蛙供应量逐渐增加，价格也相对稳定，目前市场价格在每斤15-18元之间。
事实上，眼下福建地区达到上市规格的牛蛙也有一定的数量，养殖户出货量不多，主要是基于两方面因素的考虑， 华东地区牛蛙存量还有不少，福建牛蛙进入华东市场的竞争比较激烈，然后上半年牛蛙价格持续维持在三块钱上下的超低水位运行，养殖户大面积亏损，现在已经进入下半年了，因为气温的下降和台风数量的减少，后期威胁牛蛙养殖的不利因素越来越少，棚内有蛙的养殖户想继续提升一下牛蛙的规格，也想再等等看看价格有没有上行的空间。事实上，按照这两年牛蛙行情的走势情况，七八月份牛蛙市场价格最高飙升到十块钱已经是顶天了，能维持在七八块一斤也是非常难得的，养殖户还是不能太追求高价格，因为那个不是养殖户能掌握的，管理好现有的牛蛙才是上上策。在上半年牛蛙价格持续低迷的时候，很多养殖户遇到发病情况之后，处理几天控制不了就直接卖掉病蛙，本来市场行情就不好，再投入药品成本治病蛙，养殖户的压力就太大了，到了这个把月，这种情况有所好转。
本周对虾、斑点叉尾鮰价格较上周呈上涨趋势，草鱼、鲫鱼、鲤鱼、黄颡鱼、加州鲈鱼价格较上周呈下跌趋势，罗非鱼、生鱼价格与上周持平。其中对虾因福建漳州、广东湛江、汕尾地区存塘不到1成，市场流通活跃，价格较上周上涨1-2元/斤；黄颡鱼随规格陆续增加，小规格黄颡鱼上市较多，价格环比下跌2.1%
值得注意的是：目前黄颡鱼主产区湖南、四川、湖北、浙江等地成鱼存塘占比陆续减少，新鱼未达上市规格，整体市场供应量不足，各地价格均呈现明显上涨...
据了解，目前各水产品流通相对稳定，价格无大幅波动，但华南对虾因刚放苗不久，目前成虾供应量较少，广东汕尾斑节对虾价格上涨7元/斤，而华东对虾刚...
今年第3号台风“暹芭”已对广东、广西等地水产养殖业造成严重损失，致大量鱼虾塘连片，鱼虾大量逃逸，主要受影响是罗非鱼、对虾、牛蛙及金鲳鱼等水产品，叠加市场流通缓慢，除生鱼、鲫鱼、牛蛙、叉尾外，其他水产品价格均呈现下跌趋势。
成都地区草鱼存塘约40%，近期受疾病及缺水影响市场供应量增加，价格下跌0.2元/斤。草鱼、加州鲈、牛蛙价格与前一周基本持平。华东地区：江苏地...
我们不妨进一步延伸至华东牛蛙增量，餐饮业成本优化新趋势，以获取更全面的认识。
12月25-26日，广东广州举办的养殖户大会上，养殖户们分享了他们的经验和困惑。10月以来，猪价一路上涨，多地猪价已经成功冲破10元/斤大关，全国猪价也来到了9元区间。相比之下，水产品行情“稳如泰山”。综合概述，本周除北方外，其他地区因水温较高，部分养殖户惜售赌价，持续投料，水产品行情相对稳定。
本周因元旦假期即将来临，部分水产品价格持续上涨，但鲫鱼、鲤鱼、生鱼、牛蛙等因供应量增加、疾病、消费端不及预期等因素影响，致市场供需失衡，价格有所下跌。如果您有更多关于牛蛙的信息想要了解，可以点击查看农村创业网站牛蛙频道详细了解。
草鱼华南地区：目前广东各地草鱼存塘量差异较大，江门、高明地区草鱼存塘量高达6-7成，但云浮、中山目前苗种存塘较多，成鱼存塘仅2-3成，近期随草鱼价格下跌，转养较多，近期市场供应量相对充足，价格较上周基本持平。加州鲈广东本周上涨的品种是加州鲈；下跌的品种是罗非鱼、斑点叉尾鮰、生鱼、黄颡鱼、牛蛙、中华绒螯蟹；草鱼、鲫鱼、鲤鱼、基本持平。
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