芋头，作为我国南方地区常见的一种作物，其种植技术历来备受关注。要想种出优质芋头，掌握土壤、水分、温度等关键条件至关重要。本文将为您详细解析南方芋头种植的关键技术要点。

1. 选种与处理

1.1 选种：种芋应选择芋短肩宽、芋身肥壮的子芋，必须从无病害母株上选头肥大、柄中长、顶芽充实、粗壮完整、芋肉带紫红色、槟榔花纹多、无病虫斑、单重50g的子芽作种。没有预芽的盲眼芋不能留作种芋。

1.2 催芽：在冬至前后，选背风向阳、排水便利的砂壤土作为苗床，将种芋切去尾部，蘸上草木灰，排于苗床上；然后盖上3cm细沙，淋水，并保温；或将种芋混细土堆于屋内，浇水，并在催苗期间保持土壤湿润。

2.1 选地：建议大家可以用前茬种植地瓜或花生的地块进行栽种芋头；同时还要注意选择土壤肥力好、保水强、水源足的地块进行种植。

2.2 整地起畦：种植前7~10d用灭生性除草剂农民乐7471.5kg/hm2，或农达2.25kg/hm2对水750kg喷雾除草，如果气温较低，则应再提前2~3d喷药，以发挥药效。整地前，施有机肥22.5t/hm2、磷肥375kg/hm2，施肥后全田翻耕，起高畦，厢面宽2m，沟深35~40cm。

芋头生长期长，在13—15℃以上才能发芽，一般在3月上中旬左右开始种植。催芽时可将贮藏的芋头先晒1-2天，然后将种芋密排于催芽畦内，催芽时要注意保湿，使温度控制在18-20℃，经15-20天芽长1厘米左右即可播种。

4.1 科学用水：6月下旬以前，适当进行沟灌保湿；6月下旬以后，要在畦沟长期蓄水，水量以刚刚淹没沟底为度，到芋头收获前20d排干沟水。在高温干旱季节，畦土温度高，为防止烧伤植株及芋头，中午切忌淋水或灌水，待太阳下山，或早晨土温较低时才能淋水或灌水。

4.2 适时追肥：一般幼苗出土达90%时，便追施第1次肥，施10%~20%人粪尿15t/hm2，以后每隔15~20d施浓度为25%的人粪尿加尿素30.0~37.5kg/hm2或碳铵75~120kg/hm2淋施；4月下旬，植株开始迅速生长，可每隔10~12d，施30%尿水15.0~22.5t/hm2，同时还可根据植株长势适当增施硫酸铵、尿素等速效化肥；5月下旬，结合中耕培土，在2行中间开沟施入猪牛栏粪22.5t/hm2、花生麸7.5t/hm2、复合肥750kg/hm2、钾肥150kg/hm2，施后培土；并可根外喷施100mg/kg多效唑及0.2%磷酸二氢钾2次，以养根保叶，推动球茎膨大。

5. 病虫害防治

5.1 病害防治：芋头的病害有芋疫病、芋软腐病、芋白绢病、芋枯萎病。农业防治上，实行轮作2~3年；以无病田或无病株上采留种芋；发病期间应尽量减少叶面机械损伤；排灌水，防止芋田过干和过湿，并保持阳光，通风良好。化学防治上，枯萎病可用双效灵、多菌灵防治；白绢病可用扑海因、三唑酮乳油在发病初期向茎基部及周围土壤喷药防治，每隔7~10d喷1次，视病情进展情况可连续喷2~3次；软腐病可用农用链霉素、氧氯化铜防治；疫病可在苗期选用甲霜灵、乙磷铝、杀毒矾防治。

5.2 虫害防治：芋头的虫害有地下害虫、芋蝗、斜纹夜蛾。防治地下害虫，可用人工捉虫和药物防治相的方式，药物防治可选用48%乐斯本800倍液灌根；芋蝗可用马拉硫磷、乐斯本防治；斜纹夜蛾幼虫发生期，应及时消灭卵块，在初孵幼虫发生的中心，用90%敌百虫800倍液喷雾防治。

6. 适时采收

芋头叶片发黄萎缩，叶柄基部有柔软感，折断时无清脆之声，根系开始枯萎时即可采收。在采收前15~20d，排干沟底水，让土壤干爽，以利提高芋头品质和贮藏。也可根据市场需求，提早挖出母芋，留下子芋在地里继续生长，以增加经济收入。留种芋必须延迟收获，以利芋头充分成熟，以提高种芋质量和利于贮藏。

项目	具体要求
土壤	疏松、肥沃、透气，富含有机质、保水能力强的微酸性土壤
水分	湿润环境，旱芋在生长期要求土壤湿润，尤其在叶片旺盛生长期和球茎形成期需水量大
温度	喜高温湿润的环境，球茎开始发育最适温度在14-15度左右，20-22度

芋头种植：因地制宜，技术先行

芋头的播种时间一般在3月上中旬左右，有条件的地膜栽培可提前在2月份前进行。播种时，根据品种、土壤、水肥条件确定密度，条件好的地块可适当密植，条件差的稀植。

播种深度以3~5cm为宜，一般种芋顶芽朝上，但在潮湿地区可将顶芽倒侧，这样新芽便可绕弯而出，以后形成的新母芋与种芋连接较少，种芋干枯后不易引起新芋腐烂。

芋头全生育期需钾较多，尤其是生长后期，缺钾易造成芋头变小、品质下降。前期根系与叶片逐步生长，需以氮肥为主，以稀到浓，薄肥勤施，推动叶片迅速生长；结芋期应适当减少氮肥供应，增施磷、钾肥，尤其是钾肥，推动地下部的生长。

培土是确保芋头正常生长、增加球茎养分积累的关键。全生育期一般培土2~3次，5月下旬进行第1次培土，填平种植穴；6月中旬，结合除草和松土，进行第2次培土；7月下旬进行最后1次培土，培土时要求土层厚度均匀。

在封行前应及时割去芽，结合施肥重新进行培土，盖没侧芽。这样既能保证芋头的正常生长，又能提高芋头的品质。

南方芋头种植，因地制宜，技术先行。通过选种、处理、选地、整地、播种、田间管理、病虫害防治、培土与抹芽、适时采收等环节的精心操作，相信您一定能收获优质的芋头，实现经济效益的最大化。