一、选择最佳栽培季节

合理安排生产季节是获得杏鲍菇高产的重要前提。根据我省气候条件，一般8月下旬即可开始栽培，采取熟料袋栽，棚内或室内发菌方法，发菌培养约36天。对于想要种植杏鲍菇的人 就是了解它的最佳种植时间，然后是种植方法，深入了解了之后，才能种植出产量高的杏鲍菇。在自然条件下栽培，根据杏鲍菇的适宜生长温度，一般以秋冬和冬春栽培为宜，但在冬季气温较高的地区，安排在12-2月出菇更好，因温度太高或太低都难以形成原基，不利于子实体生长发育。

二、科学配制培养基

杏鲍菇适应性很强，栽培原材料杂木屑、棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣等均可。常用配方有：杂木屑77%，麦麸或米糠16%，玉米粉5%，食糖1%，石膏粉1%；棉籽壳46%，杂木屑35%，麦麸15%，玉米粉2%，碳酸钙1%，食糖1%；玉米芯50%，棉籽壳30%，麦麸15%，玉米粉3%，食糖1%，碳酸钙1%。上述配方中料与水比为1：1-1：1.2。杏鲍菇适用袋装，栽培袋选择聚丙烯15*30*0.04cm规格的袋较适。培养料混合搅拌均匀，含水量掌握60%，灭菌前pH值6.5-7。装料下紧上松，料面压平，中央打一个洞，深入料中三分之一。装料量占袋长的60%，每袋装料湿重400-450克。袋口可采用套环塞棉，也可采用直接扎口，再反折扎紧。料袋灭菌：高压1.5kg/cm2压强，保持2-2.5小时；常压灭菌18-20小时，达标后趁热卸袋冷却。

三、适温接种控温发菌

待料袋冷却到23℃以下时，置于接种箱或无菌室内接入杏鲍菇菌种。接种时，打开袋口将菌种接入料面洞口，稍向下伸。顺手袋口塞棉或扎口。每750克瓶装菌种可接料袋50-60袋。接种后置于事先消毒过的干燥室内发菌培养。温度控制在23-25℃，最高不超28℃，最低不低18℃。接种后5-7天菌丝定植；20天后新陈代谢加快菌温上升，室温应调至22-23℃为适。发菌前室内空间相对湿度控制在70%以下，每天通风1-2次，保持空气新鲜。

四、因地制宜排袋催蕾

杏鲍菇从接种到第一潮采收，一般55-60天。产量较高，子实体单生或丛生，初期圆形，成熟时菇柄粗长，盖面平展，中间下凹，表面稍有绒毛。采收时手握菌柄，整朵拔起。采后清理料面残留及环境，停止喷水，生息养菌5-7天后，继续喷水、控温、通风，促使再生第2潮菇。杏鲍菇管理得当生物转化率达100%，每袋一般1次长1朵，也有的长2-3朵。单朵重量50-80克，最重150克。菇品可保鲜出口，或切成片状脱水烘干，常年应市。

五、区别菇期严格管理

杏鲍菇偏好中温生长，最佳菌丝生长温度为23到25℃，而出菇的适宜温度在12到18℃之间。通过良好的管理，杏鲍菇的生物转化率可达100%，每袋一般可生长1到3朵，重可达150克。在冬季，低温环境下需加温且注意排除二氧化碳，以防止畸形菇的出现。

六、适时采收加工

杏鲍菇从原基形成到子实体成熟。一般需13-15天。幼菇期在袋内小气候中生长，当菇体长至接近袋口2厘米时揭开报纸，让子实体向空间伸展，每天喷水1-2次，相对湿度85-90%；野外菇棚罩膜内自然湿度较适，不需喷水，但干旱时每天喷雾1次。无论晴天或雨天，每日均要揭膜通风30分钟。子实体发育生长期温度控制在12℃以上，18℃以下。冬季气温低时，应加温培育，但要注意排除二氧化碳。如果通风不良，二氧化碳浓度超过0.1%时，会出现奇形菇。为使菇体白润，具有雪茸特色，菇棚上方应遮阳，防止强光直照，菇体变黑，适宜光照度为150-200勒克斯。

七、探讨防治原则

防治原则遵循“预防为主，综合治理”的原则，通过优化生长环境、提高栽培管理水平等措施，降低病虫害发生几率。杏鲍菇对环境的要求较高，将环境温度、空气流通速率、光照强度以及空气的相对湿度作为管理过程中的四要素，杏鲍菇在栽培种植的不同阶段，它的...

八、适宜生长环境条件

杏鲍菇属于中温偏低的菌类。菌丝生长最适温度为23-25℃，出菇最适温度为12-18℃。根据其菌温特征的要求，栽培季节南方宜在10月下旬接种，经发菌培养45-50天，至12月上旬进入出菇。北方10月上旬接种，利用蔬菜大棚栽培，冬季照常出菇。

九、杏鲍菇概述与市场前景

2024年杏鲍菇栽培技术:全面解析种植要点汇报人:2024-11-19杏鲍菇概述与市场前景杏鲍菇生物学特性与生长环境杏鲍菇菌种选育与扩繁技术杏鲍菇栽培基质选择与配方优化杏鲍菇接种、发菌期管理策略....适宜生长环境条件探讨防治原则遵循 预防为主,综合治理 的原则,通过优化生长环境、提高栽培管理水平等措施,降低病虫害发生几率。

合理安排生产季节是提高杏鲍菇产量的关键。以我国南方为例，8月下旬便可以开始杏鲍菇的栽培。采用熟料袋栽，棚内或室内发菌方法，大约36天即可完成发菌培养。掌握好杏鲍菇的生长周期，可以确保产量与品质的双重提升。

杏鲍菇对生长环境的要求较高，选择合适的培养基至关重要。以棉籽壳、杂木屑、麦麸、玉米粉等为原材料，科学配比，可以保证杏鲍菇的生长需求。例如，棉籽壳占比46%，杂木屑35%，麦麸15%，玉米粉2%，碳酸钙1%，食糖1%。

杏鲍菇偏好中温生长，最佳菌丝生长温度为23-25℃，而出菇的适宜温度在12-18℃之间。通过良好的管理，杏鲍菇的生物转化率可达100%，每袋一般可生长1-3朵，重可达150克。冬季低温环境下，需加温并注意排除二氧化碳，以防止畸形菇的出现。

杏鲍菇生长期间，水分管理至关重要。增加蘑菇房的湿度时，切记水不能喷洒到杏鲍菇上，以免造成腐烂，降低产量。在子实体发育生长期，温度控制在12℃以上，18℃以下，相对湿度保持在85-90%。

根据当地气候条件，合理安排杏鲍菇的接种时间。例如，南方地区宜在10月下旬接种，经发菌培养45-50天，至12月上旬进入出菇。北方地区则可在10月上旬接种，利用蔬菜大棚栽培，冬季照常出菇。