在饲养鹌鹑的过程中，每天的观察至关重要。要密切注意它们的活动、进食和排便情况。保持食槽清洁，定期进行消毒，以切断病原传播途径。在40日龄前，幼鹌鹑处于成长初期，需要特别关注。出壳后不久，雏毛干透后即可放入育雏箱，每箱容纳10-20只。保温工作尤为重要，可使用电灯、煤油炉等作为热源。大规模育雏时，保温伞效果更佳，每伞可育雏鹌鹑200-300只。

育雏期间，湿度控制在80%以上，并保持通风。在胚胎即将破壳的前两天，湿度需增至80%以上，同时加强通风换气。鹌鹑的生长速度快，成熟早，蛋多，是理想的养殖对象。了解鹌鹑养殖技术，对提高养殖效益至关重要。在快出雏的前两天，湿度增至80%以上，且常通风换气，在胚胎将被破壳时，确保幼鹌鹑能够健康成长。

鹌鹑的销售与互联网的紧密结合，极大地促进了鹌鹑的销量，提高了养殖的经济效益。鹌鹑体型小巧，适合家庭养殖，抗病力强，耗料少，是理想的养殖选择。鹌鹑喜欢沙浴，沙浴对产蛋有显著影响，因此有条件的养殖场应在活动场地或笼内放置沙浴盘，满足鹌鹑的生活习性。

鹌鹑的饲养密度要合理，以降低饲养成本并促进生长发育，减少疾病和啄肛、啄羽等问题。鹌鹑育雏温度初期可用350-370℃，以后每天可降1-20℃，温度逐渐降到240-260℃左右。保温20天可脱温。育雏鹌鹑3-4天龄可用24小时光照，使小鹌鹑熟悉生活环境，充分采食，吃饱睡暖，以后可逐渐改为自然光照和早晚补充光照。

母鹌鹑全价混合饲料的配料比为：玉米42%、豆饼33%、鱼粉10%、麸皮3%、草粉5%、贝壳粉6%、骨粉1%，粗蛋白为27-28%，钙磷比为4：1，再加适量维生素和微量元素。日喂干料3-4次。每只母鹌鹑喂粗料20多克，蛋料比约1：2，产蛋鹌鹑亦喜吃半干湿糊状饲料，喂湿料比干料的产蛋率高，但喂湿料费工麻烦，夏季饲料易变质，因此喂干料另给饮水，比较方便。

40日龄后，母鹌鹑进入产蛋期。母鹌鹑可用4-6层笼养。鹌鹑笼可用木制，高160-180厘米，长90-100厘米，深40厘米，每层笼高15厘米，承粪板空间10厘米，每层可养鹌鹑60-80只。笼底用粗铁线，间距0.5厘米，以便漏粪。笼子四周用细铁线制，间距2.2-2.4厘米，外挂料槽和饮水槽，便于鹌鹑头颈伸出吃料饮水。

鹌鹑的养殖过程中，消毒和疾病预防至关重要。熏蒸消毒是常用的方法，有热源时加入等量的水一起加热蒸发，无热源时每立方米28ml福尔马林与28ml温水混合后加入14g高锰酸钾。此外，注意开水与开食，出壳雏鹑应在24小时内吃到温水，补充体内所耗水分。远距离引种时，应在饮水中加5%~8%的葡萄糖，第3天在饮水中加0.01%的高锰酸钾。