深圳3个月消耗32万斤小龙虾，揭秘小龙虾美食热潮背后的消费现象
前瞻产业研究院预测2018年中国小龙虾消费量将达到97.95万吨。2015-2018年中国小龙虾消费量统计及增长情况预测，数据来源：前瞻产业研究院整理。而据《2018年中国小龙虾产业发展报告》分析，当前国内小龙虾的需求总量约为190万吨，其中餐饮需求140万吨、加工需求50万吨，但国内供给仅90万吨，需求缺口近100万吨。小龙虾产业的发展空间可谓异常广阔。
作为夏日夜宵的标配，从大排档到高档饭店再到家里的餐桌，小龙虾充分挑逗着吃货们的味蕾，“吃一只就根本停不下来”。6月19日，美团发布了《小龙虾消费大数据报告》，过去一年，用户在美团平台消费了约4.5万吨小龙虾。小龙虾被用户爱戴的同时，也带来了巨大的商机。《报告》显示，年轻人热衷于客户端，O2O外卖平台的扩张，为消费群增加了选择渠道。
刘先生告诉记者，“消费者乐意接受送货上门的服务，商家也喜欢参与O2O平台的主题活动，借平台赚吆喝。比如买50元减20元的优惠活动中，平台承担15元，商家只承担5元。优惠活动会吸引更多的消费者，商家很乐于接收平台现有的庞大客流。”
小龙虾消费热潮背后的原因小龙虾作为一种美食,近年来在中国市场掀起了一股热潮。正则广场作为小龙虾消费的热点之一，其火爆背后的原因值得深入探讨。本文将从市场分析、消费心理、产品创新、营销策略等方面，详细解析正则广场小龙虾热潮的火爆密码。
一、市场分析：小龙虾市场蓬勃发展近年来，因为人们生活水平的提高和餐饮消费的多样化，小龙虾市场规模逐年扩大。据前瞻产业研究院数据显示，揭秘小龙虾热潮正则广场的火爆密码，你了解多少？小龙虾作为一种美食，近年来在中国市场掀起了一股热潮。
| 年份 | 消费量 | 增长率 |
|---|---|---|
| 2015 | 40 | 15 |
| 2016 | 50 | 25 |
| 2017 | 65 | 30 |
| 2018 | 97.95 | 50 |
现在的广州是我的天下！自6月开始，又到了一年一度吃小龙虾最佳季节。据线上大数据统计显示，6月5日至18日期间，以“小龙虾”为关键词的搜索量环比暴增近3000%，两周累计搜索量突破100万次。据悉，单日最高峰出现在6月17日，达23万次。预计到7、8月，搜索量增长将更快。
值得一提的是，作为一家民营企业，红小厨也在凭借自身优势，积极承担社会责任感，在湖北恢复复产复工后，为了助力湖北发展经济，加速推送湖北经济复苏，红小厨品牌在严格遵守相关防控要求的前提下，第一时间响应，生产小龙虾虾尾超过50万斤，累计帮助当地近万虾农们创收。同时为了满足线上产生的巨大需求，联合湖北三个标准化优质工厂进行产品生产，帮助工厂5000多名工人完成复工。
以“让3亿人一首歌的时间吃上大餐”为使命，红小厨致力于打造消费者喜爱美食品牌。如今在直播加持下，红小厨品牌影响力势如破如。未来，因为红小厨持续专注食品行业，将为国内消费者提供更多好吃、...
小龙虾有多火？记者调查发现，通过网上销售的渠道，小龙虾实体店销售业绩频频刷出新纪录。有创业老板更是通过O2O平台以外卖方式日销售小龙虾60斤，营业额过万元。记者粗略计算了下，深圳人3个月内仅通过外卖方式就吃掉了32.4万斤小龙虾。
目前，在各大电商平台上，我们看到以湖北主产区为主的小龙虾已经鲜活上架。盒马水产采购黄俊杰表示，历经3年的消费低谷期后，今年一开年，...
今日天气：多云有阵雨；气温26℃~32℃；东风2~3级；相对湿度 65%~95%。从来没有一种食物能像小龙虾这样，在短短二十年间，打破一切地域隔阂和户口壁...
家住梅林片区的王小姐也是小龙虾爱好者，而且只青睐外卖方式，9月以来她已订过3次小龙虾外卖。她表示，店家配送速度快，下单后40分钟左右就能送达，小龙虾吃到嘴里还是热乎乎的，不用人挤人地等位，还能立即过上嘴瘾，何乐而不为？
上海的“寿宁路小龙虾美食街”开张经营超过10年，尤以供应各种特色小龙虾而闻名全市，现在应该是小龙虾美食街最繁忙的季节，记者走访发现，多家餐馆都调整了菜单上小龙虾售价，和往年相比，平均每斤下调10元左右。
短短一年的时间，何灿煌就把养殖面积增加了8倍，龙虾的总产量也将达到32万斤。何灿煌告诉记者，近几年安徽、江苏等地都在大面积推广稻虾养殖技术，在稻田四周开挖环型水沟，养殖小龙虾。鱼虾池中的肥水供水稻生长，水稻的秸秆又是鱼虾过冬最好的场所。对养殖户只要略加管理，就可以...
互联网+引爆小龙虾世界
传统门店小龙虾月送2000单
借力O2O龙虾店营业额翻4倍
目前我们每天小龙虾的销量有1000斤，比去年同期增多了200斤。在科新路骏景花园旁边的龙虾店，店家每天的小龙虾销量也达到了1000斤。
当娱乐圈的红极一时男明星吃货陈赫在直播间遇到鲜嫩、可口的小龙虾时，一边品尝着美味，一边用自带幽默风趣与观众们实时聊天互动，香气弥漫“云吃播秀”对吃货们来讲，想必隔着屏幕网友都能闻见小龙虾的香味了。
实际上，这并不是红小厨在直播间的首秀，稍早前的一场抖音直播中，红小厨携手首秀影视明星李小璐，在抖音平台开启了一场盛大的“云吃播秀”
资本热捧的背后，是在消费者的唇齿留香之间，小龙虾消费已经迅速成长成一个千亿市场。据前瞻产业研究院发布的《》统计数据显示，2017年全国小龙...
有业内人士表示，被称为餐饮O2O混战元年的2015年，有群众基础的小龙虾配以平台巨额的补贴，不仅让食客们过足嘴瘾，还提升了平台知名度，拉升了商家销售额。小龙虾的火爆，是互联网+传统餐饮发展的必然。
加工和冷冻，制成调味虾产品满足餐饮店面的供应，小龙虾品牌信良记也一样专注B端，可以给餐厅提供标准化程度较高的小龙虾成品。对于小龙虾消耗...
餐饮消费不拥挤等优势，强势杀入本次榜单前三名！那么，作为全国排名第三的幸福吃货，...
输入关键字回车开始搜索 搜索: 发起问题 作为全国排... 在大众点评上搜索小龙虾，出现的上百家小龙虾店足以说明小龙虾在深圳有多火爆。据晶报去年9月报道，深圳人3个月就吃掉32万斤小龙虾！小龙虾肉质鲜美，且做法简直多到你难以想象。椒盐小龙虾、蒜蓉小龙虾、十三香小龙虾、香辣小龙虾、清水小龙虾，还有蛋黄焗小龙虾、冰镇小龙虾...
借助O2O营销方式提升营业额的，还有位于福田区新洲的一家龙虾店。108元一份的招牌麻辣小龙虾，价格不低但销量持续走高。老板刘先生向晶报记者介绍，去年他已开始线上销售，对象主要是微信朋友圈的朋友，确定订单后自己生产自己配送，高峰时每天营业额1000元至2000元。今年他提前租好门面，一方面做实体店，一方面借助O2O平台进行网上销售，日销售量至少60斤，配送单量30-40个。
尤其是9月3日至5日3天假期，日送单更是增至80-90个。初步计算，今年夏季日营业额为8000元至1万元，是去年日营业额的4倍以上。
这家小龙虾店的老板韩先生介绍，实体店的火爆同时引燃了线上的销售量，该店通过APP线上销售，每个月外卖销售量超过2000份，占据店铺总营业额40%，近4个月营业额更是达200万元以上。
小龙虾碰上了地球上最会吃的中国人，其下场就是“没有一只小龙虾能活着逃出中国”。《报告》显示，2018年国人在美团平台吃掉了约4.5万吨小龙虾...
由深圳3个月消耗32万斤小龙虾，揭秘小龙虾美食热潮背后的消费现象。引出的思考，延展至深圳小龙虾热：消费新趋势解析。
二、消费心理：小龙虾成夏日夜宵标配
小龙虾美食种类繁多，如麻辣、蒜蓉、十三香、香辣等。这些美食吸引了众多食客前来品尝。据晶报报道，深圳人3个月内就吃掉32万斤小龙虾。
借助O2O平台的兴起，小龙虾产业迎来了新的发展机遇。多家小龙虾店通过线上销售，实现营业额的快速增长。以福田区新洲的一家龙虾店为例，实体店与线上销售相结合，日营业额达到8000元以上，是去年同期的4倍以上。
未来展望：小龙虾产业前景可期
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