欧洲鲈鱼及鲷鱼需求减少，影响当地渔业及市场
| 国家 | 影响程度 | 时间节点 |
|---|---|---|
| 希腊 | 供应趋紧 | 2011年秋季 |
| 土耳其 | 价格下跌 | 夏季 |
| 西班牙 | 进口量大跌 | 2010年第一季度 |
近年来，世界范围内的野生鲟鱼资源明显减少。在我国，黄海、渤海蓝点马鲛渔业管理法规的实施，也在一定程度上影响了市场供应。
法国市场在第一季的表现平稳，与去年同期的进口量相当。只是，进口额却小幅上升，显示出今年的价格较高。
俄罗斯市场正在发展中。许多鲈鱼、鲷鱼生产国估计2010年的生产量会较低，这个情况可能延续到2011年。这些国家包括了希腊、土耳其，以及西班牙。生产减少将导致接下来的几个月市场供应趋紧，特别是在九月过后需求量会因暑假结束而恢复正常。再加上大量小型鱼目前已出现在市场，这将让产量减少的情况更加恶化。因此，相关鱼类的价格从今年秋季到明年夏天应该会上涨。
由于学校放假停课，以及消费者开始外出旅行的缘故，欧洲许多大城市对于鲈鱼和鲷鱼的需求...
因此，专家认为，海水变暖正在令北方虾种群数量减少，且不可恢复。大西洋国家海洋渔业委员会正在考虑永久性禁止捕虾。
全球鱼类和水产品前瞻高俊岭编译1。市场和价格：鱼类及鱼产品价格总体下行，由于需求减少，只有那些产量供应紧张的品种才幸免于这场价格下跌风暴，包括野生白鱼和黄鳍金枪鱼，养殖三文鱼和罗非鱼，价格仍趋稳定，其他养殖品种，如欧洲鲷和大...
欧洲渔业养殖以挪威、西班牙、意大利等国家为主，主要养殖品种为鲑鱼、鲈鱼、鲷鱼等。生态环境保护法规：加强对渔业水域生态环境保护的法规，规范养殖行为，减少对生态环境的影响。
另一个有趣的现象是，俄罗斯的经济危机并没有影响到鲈鱼和鲷鱼的销售。过去这两种鱼是只有权贵可以享受的外国鱼，不过现在它们已经成为一般大众可以消费的鱼种了。
价格与市场：鲷鱼也常被用于养殖业，通过人工养殖来满足市场需求。2023年，政府出台了一系列政策，鼓励企业采用环保养殖技术和循环水养殖系统，减少对环境的影响。
这一增长主要得益于几个关键因素：人口增长和中产阶级的扩大推动了对高质量蛋白质食品的需求；冷链物流技术的进步降低了远洋运输成本，提高了新鲜鲷鱼的市场可及性；最后，政府支持渔业现代化和可持续...
第三个因素是供给源的多元化。刚开始的时候，塞浦路斯和希腊是俄罗斯主要的供给国。不过现在除了这两国之外，许多的鲈鱼和鲷鱼是来自土耳其、西班牙和意大利。
所以，当大量重约300公克的小型鱼已从希腊运至意大利市场时，我们应该将之视为一项警讯，因为低收益将会严重侵蚀生产者的利润。一般认为，整个夏季鱼类需求受到消费量减少的影响。但在接下来的几个月内，鱼货的供给量预料会有所增加。虽然希腊及土耳其国内的需求因观光业而持续成长，不过欧洲整体净供给量的成长将会使鱼类价格进一步下跌。
第二个原因是因为土耳其和希腊有许多水产公司，使得俄罗斯进口商能以十分诱人的价格采购鲈鱼和鲷鱼。以目前的莫斯科活鲈鱼和鲷鱼的价格比起国内Karelia的活鳟鱼还便宜。LaMaree说，18个月前他们每周进口约15吨的鲈鱼和鲷鱼，而现在每周至少要进口70公吨。
最重要的因素是物流及运输获得改善。在过去，生鲜鲈鱼和鲷鱼只能以飞机运往俄罗斯。在大约一年半前，这些鱼开始以卡车运送。这么一来，1公斤大约可减少1欧元，大幅地降低了运输成本。这让鲈鱼和鲷鱼更受到俄罗斯消费者青睐。
产量：由于目前黑鲷鱼养殖病害相对较少，市场价格稳定，利润空间较大，因为需求量日益增加，近年养殖量增长很快。农业之友鲷鱼市场分析，提供鲷鱼最新的市场信息，包括鲷鱼市场分析，鲷鱼市场行情等其他详细信息，分类细致，精彩鲷鱼市场分析尽在农业之友 鲷鱼关闭 鲷鱼首页资讯技术图片 百科鲷鱼鲷鱼的养殖前景怎么样?鲷鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补...
俄罗斯是最受注目与期待的新兴鲈鱼、鲷鱼市场之一。根据莫斯科鲜鱼与水产品的进口商LaMaree表示，几年前这两种鱼还被认为是外国鱼，目前它们都成了「日常鱼种」。以下有几个原因造成民众态度上出现了这种转变。
一般欧洲市场的状况是复杂的。身为最大消费国及进口国的意大利在2010年第一季进口量成长10%，进口额增加了16%。只是西班牙却不同，它的进口量大跌了17%，进口额则是掉了13%。英国的鲈鱼、鲷鱼市场虽然小，但在第一季两项鱼类的进口量也减少了12%。
今年早些时候，强劲的零售订单支撑了鲈鱼和鲷鱼的价格，尽管COVID-19大流行的经济影响导致大多数欧洲国家食品服务部门的销售额急剧下降。相反，它吸引了法国等市场的买家，这些市场在封锁期间订单急剧减少。
先了解了欧洲鲈鱼及鲷鱼需求减少，影响当地渔业及市场。，接着深入欧洲鲈鱼鲷鱼需求下滑，市场转型案例多。
俄罗斯市场：经济危机下的鲈鱼、鲷鱼销售逆势增长尽管当前市场需求下滑，但因为全球人口增长、中产阶级扩大以及冷链物流技术的进步，鲈鱼、鲷鱼市场仍具有巨大潜力。未来，鲈鱼、鲷鱼养殖业应继续加大科技创新力度，提高养殖效率，优化品种结构，以满足消费者对高质量蛋白质食品的需求。同时，加强生态环境保护，实现可持续发展。
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