大寨镇蒙山村，这片被山地林业资源环绕的土地，气候宜人，天然牧场广袤，饲草资源充足，为黑山羊养殖提供了得天独厚的条件。山西景航农业有限公司的黑山羊养殖场，便坐落于此。

一个阳光明媚的冬日，我们来到平邑县卞桥镇田家寨村，拜访了养羊大户田德成。站在老田屋门口的台阶上，放眼望去，只见院外近百头肥壮的蒙山黑山羊正在羊圈内悠闲地进食。当问到他多年的养殖经验时，田德成娓娓道来。

田德成告诉我们，蒙山黑山羊的觅食时间和环境选择很有讲究。赶羊上山的时间一般选择上午9点左右，这时羊不吃带露水的东西，等到太阳出来，山野植物上面的水气蒸发后，羊才开始进食。这种羊脑子很灵光，哪里有草，哪里有山水，都记得一清二楚，人上不去的地方，它都能上去。此外，这种羊还是出了名的“山野气象专家”，当你看见它在山间猛吃时，那么第二天必定是大雨来临。

据田德成介绍，蒙山黑山羊养殖是个技术活。从最初的26只羊发展到近百头，他经历了不少酸甜苦辣。他喂养的黑山羊每年都供不应求，每年都能卖掉40多只成品羊，按销售价每斤24元计算，他的收入可达7万多元。此外，羊绒的价值也很高，按成年羊年产羊绒量在每只1斤，每斤价格在150元计算，他的70只成年羊仅羊绒的收益每年也在1万多块钱。

蒙山黑山羊养殖的优势

特点	描述
肉质细嫩	无膻味，味道鲜美，营养丰富
适应性强	耐寒、耐热、耐粗饲，适应各种环境
繁殖率高	母羊一年产两窝，每窝多生产一个羊崽
易管理	喜欢环境干燥的地方，特别爱干净，很少生病

因为人们生活水平的提高，人们对饮食质量的要求也越来越高，蒙山黑山羊养殖的规模和市场在不断地壮大和发展，带动了当地养殖户的收入，拉动了县域经济的增长，蒙山黑山羊养殖轻松促进了农民的致富路。

田德成告诉我们，他从小就跟父亲学养羊，由于他深得父亲亲传，曾多年在山后给人打工当羊倌，每年工钱在一二万元，虽然在外日子过得倒也悠闲自在，但由于常年漂泊在外，2002年他逐渐萌生了自己回家办一个特色养殖场的念头，当年年底他花了8000多块钱从老板那里买了26头蒙山黑山羊小羊。

在田德成的讲述中，我们发现蒙山黑山羊的养殖并非易事，而是需要精心呵护与巧妙管理。选择合适的觅食时间和环境至关重要。田德成表示，赶羊上山的时间需精准，通常上午九点左右最为适宜，此时羊群才肯进食。蒙山黑山羊机智灵活，能轻松找到丰富的草料和水源，且对气候变化有敏锐的感知。

在蒙山黑山羊养殖的过程中，头羊的训练尤为重要。田德成介绍，他们会为头羊取一个响亮的名字，以便于管理。开春时节是驯头羊的最佳时期，选择一只体格健壮的公羊进行训练，经过反复的打闹，大约六七天就能将头羊驯服。

作为村党支部书记的刘敬松，对蒙山黑山羊养殖充满信心。他凭借多年经商经验，敏锐地察觉到蒙山黑山羊的市场潜力。他表示，将继续扩大养殖规模，带动更多村民致富。

蒙山黑山羊养殖的成功，离不开养殖户的辛勤付出和政府的支持。未来，蒙山黑山羊养殖将面临更多挑战，但相信在养殖户的共同努力下，蒙山黑山羊养殖必将在市场中占据一席之地。