安徽合肥发现发光带鱼，能否食用引发关注

作者：农牧创意家•更新时间：11小时前•阅读3

不过最近几天，小编发现邻居家不做炸带鱼了，这天正赶着下班，碰见邻居聊了几句，顺便提了一嘴这个事儿，哪知邻居说：最近看到关于带鱼里有甲醛的...

带鱼发光之谜

有些带鱼是会发光的，这与它的食物链有关。常见的有发银光、白光和淡绿光等，这些都是正常的，可以食用。

专家解读

滨州市渔业技术推广站工作人员表示，带鱼身上的发光物是体表的细鳞反光所致。

市民担忧

买回家的带鱼没来得及吃，本想放入冰箱冷藏，不料发现带鱼身上发光...

“晚上因为有朋友宴请，我们就没在家里做饭，等我晚上回家时，发现带鱼浑身发着光，像荧光棒一样。”陆女士介绍，当她把厨房的灯点亮后，带鱼身上的光随即也就消失。“我担心带鱼上是不是抹了什么防腐剂之类的东西，于是，我就将带鱼放在水龙头底下仔细冲洗，可是，把灯关了，带鱼在黑暗中还是发光。”

当时真把我吓了一跳，我赶紧把女儿叫来确认，女儿看后说，就像她们玩的荧光棒一样。” 事后，记者联系了相关专家。专家表示，确实有多种鱼类在黑暗中能够发光，但在去鳞鱼死后，仍能继续发光的比较罕见，这种现象可能是细菌的繁殖造成的，对人体有害无益，建议市民最好不要食用这种死后还会发光的鱼类

甲醛是工业中常用的防腐剂，因其对皮肤粘膜有刺激作用，可能引发中毒或导致癌症，严重威胁身体健康。根据农业部关于无公害食品和水发产品的相关规定，甲醛的含量不能超过每公斤10毫克，如果超过这个含量，就说明它的甲醛是人为添加的。

众所周知，液态的甲醛叫福尔马林。福尔马林就是防腐剂，医院用来泡……标本的东西要福尔马林泡泡的应该是无良商家的良心因为他们的良心烂了赶紧告诉亲朋好友这样的带鱼不能吃置办年货的各位一定要注意分辨推荐阅读更多精彩内容提起甲醛，人们就容易联想到癌症、白血病等疾病，由此可见甲醛的强毒性。目前，甲醛已经被美国环境...

记者随后在陆女士家看到，在日光下，陆女士购买的带鱼并没有什么异常，但是，当放置到黑暗的地方时，带鱼身上便发出了白色的光。那么，这种发光的带鱼究竟是怎么回事?记者就此咨询了合肥市畜牧水产局的相关工作人员。

据介绍，当天中午，陆女士在卫岗菜市场买菜时，发现一家摊位上销售的冷鲜带鱼看上去比较新鲜。随即，陆女士买了两条，准备晚上烧了一家人享用。到家后，陆女士便将带鱼剪成一段一段地放在水里浸泡。

工作人员提醒，市民如果买到发光的带鱼，无需惊慌，因为，发光带鱼不仅可以食用，而且，更新鲜更有营养。“导致发光的磷有很高的营养价值，对人体没有危害。新鲜的带鱼含磷量比较高，放置时间长了，磷逐渐会被氧化掉，也就不容易发光了。”

对于消费者挑选新鲜带鱼主要有“三看”。一看眼睛，眼睛鼓鼓的，发着亮光的，一般比较新鲜，眼睛浑浊的就不太新鲜；二看腮，腮呈紫红色

项目	描述
眼睛	鼓鼓的，发着亮光的，一般比较新鲜
腮	呈紫红色
体表	光滑，无破损
肉质	紧实，有弹性

由安徽合肥发现发光带鱼，能否食用引发关注。引出的思考，延展至合肥现发光带鱼，探索食用安全与未来应用。

最近，合肥市民陆女士在市场上购买带鱼时，意外发现带鱼竟在黑暗中发光，这让她既好奇又担忧。究竟这发光带鱼是否安全可食用，又有哪些食用和未来应用的可能？本文将带你一探究竟。

食用安全与处理方法

关于带鱼是否可以食用，专家表示，带鱼发光并不影响其食用安全。市民在购买带鱼时，可以放心选择发光的带鱼。不过，为了确保食品安全，建议在食用前进行以下处理：

清洗：用流动的清水将带鱼表面清洗干净。

去鳞：去除带鱼的鳞片，因为鳞片可能含有杂质。

烹饪：采用适当的烹饪方法，如清蒸、红烧等，以确保带鱼的鲜美口感。

未来应用展望

带鱼作为一种富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素的营养鱼类，在食品领域有着广泛的应用前景。未来，带鱼可能被开发成各种食品加工品，如带鱼罐头、带鱼干、带鱼鱼丸等，满足不同消费者的需求。

合肥现发光带鱼事件，为我们揭示了带鱼发光的奥秘，同时也提醒我们在日常生活中，要关注食品安全，学会正确处理食品。带鱼作为一种营养丰富、安全可食用的鱼类，在食品领域有着广阔的应用前景。

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